14.03.2015 14:44

Бигос с индейкой

Калорийность - 74.5 кКал; белки - 3.8 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 8.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная	1200 г
Капуста белокочанная	1000 г
Индейка всех видов, темное мясо, сырое	500 г
Сало (шпик свиной)	115 г
Лук репчатый	170 г
Крупа рисовая	400 г
Томатная паста. Консервы	140 г
Вода	1400 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Лук обжарить на сале,если его нет или не любите,можно заменить на растительное или др масло.Индейку или др.мясо порезать на маленькие кусочки.Два вида капусты,мясо.рисовую крупу,обжаренный лук сложить в кастрюлю или др.удобную посуду,Добавить томатную пасту ,любимые специи ,залить водой и тушить до готовности риса.
Приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.5 кКал	4.42%
	Белки	3.8 г	5%
	Жиры	2.6 г	4.64%
	Углеводы	8.9 г	4.06%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	82.8 г	3.64%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.3%

b-car

1.6%

В1

2.1%

3.7%

Холин

3.6%

3.1%

6.4%

3.3%

B12

6.9%

31.6%

0.3%

1.1%

0.9%

вит.К

28.3%

6.7%

Калий

7.9%

2.6%

27.1%

1.6%

1.1%

1.2%

23.1%

9.7%

8.2%

6.6%

4.9%

5.1%

14.03.2015 16:33

апну ка я свой бигос, а том может кто-то пропустил такую малокалорийную вкусняшку С улыбкой

14.03.2015 16:47

Бигос. Кому бигос!!! Мой рецепт уже на 15 месте в рейтинге!!! С улыбкой

14.03.2015 17:10

Тамара, ТаТьЯно4ка, попробуйте,обязательно!!! И именно два вида капусты ,мне очень понравилось!!!! Солить уже не надо,естесственно

14.03.2015 17:16

ТаТьЯно4ка написал:
пишите два вида капусты.

о,я и не заметила,сейчас исправлю.спасибо

14.03.2015 17:23

Юлия Юлия, простое и очень вкусное ,сытное блюдо.Я сейчас старюсь все готовить такое.чтобы и поесть можно было количественно и чтобы калорийность была небольшая С улыбкой

14.03.2015 18:04

Ярина, а вы еще раз на название рецепта нажмите,там внизу теперь - капуста квашеная.
Я давно сама не делал бигос,полезла в инет освежить в памяти и наткнулась на такой нюанс.Мне показалось.что в этом есть цимес своеобразный С улыбкой

Екатерина Лесникова 14.03.2015 18:12

У меня тоже не изменяется, но я все равно забираю, все равно читаю, увижу в тексте. Видимо, вкусно! Дарю цветочек

14.03.2015 18:39

Екатерина Лесникова, надеюсь понятно,что и порция делается под себя и соотношение ингредиентов можно на свое усмотрение менять. Мне нужно было для себя чтобы было много капусты,немного риса и мяса чуть- для вкуса С улыбкой

Т.есть это скорее гарнир.Он будет хорош с чем угодно.

Муж вот попробовал и жалуется-мсяо маловато. Отдельно готовлю готовлю эту же индейку по-французски.Как будет готово,рецепт выложу дополнительно

Екатерина Лесникова 14.03.2015 18:44

rangy, спасибо! Я всегда делаю рецепты под себя, мне важен принцип, идея! Могу и в лоб, конечно, если все устраивает. Этот сделаю чуть-чуть мяснее, у меня мужики мясоеды Широкая улыбка

Екатерина Лесникова 14.03.2015 18:46

rangy, выпечка не в счет, там все важно, даже порядок действий! Подмигиваю

14.03.2015 18:49

Екатерина Лесникова, да.да. А я вот решила,что пусть эта кастрюлька силоса у меня на неделю будет гарниром.а мясо буду разное отдельно готовить.Сегодня индейка. Завтра куриные крылышки острые.потом еще буду желудки куриные.печень.что угодно...
А то у меня с гарниром проблемы - каши есть перестала практически.спагетти тоже редко стараюсь.а капуста само то !!!

Екатерина Лесникова 14.03.2015 19:10

rangy, я тоже люблю капусту, причем, разную и в разном исполнении. Давно уже не делала просто тушеную, с морковкой и томатной пастой (летом - с помидорками). Ваш рецепт напомнил об этом, надо сделать этот вариант действительно, как гарнир. Спасибо за подсказку! И буду ждать индейку по-французски! Дарю цветочек

Марина 14.03.2015 19:19

rangy,

rangy написал:
пусть эта кастрюлька силоса у меня на неделю будет гарниром.а мясо буду разное отдельно готовить.

Я готовлю капусту на своем томатном соке , без масла, толь специи. И получается тоже гарнир хоть к мясу хоть к рыбе.

14.03.2015 19:20

Марина написал:
на своем томатном соке ,

о,это круто!!!

Марина 14.03.2015 19:23

rangy, У меня дача. Помидоры закрываю на своем томатном соке. Очень удобно использовать томаты без уксуса как свежие и вдобавок сок .

14.03.2015 20:16

Тамара, да,и не солить уже дополнительно.И если кто может себе позволить,я вот очень много острых специй положила.перца чили.в частности.мы острое любим. и у капусты немного вкус как у корейской - кимчи , острый получился.

14.03.2015 20:17

не получается уже исправить в рецепте. У меня то исправлено в дневнике.

Лaра 14.03.2015 20:42

Ни разу не смешивала капусту сырую и квашенную, надо попробовать

14.03.2015 20:44

Лaра, сама до этого так не изощрялась Широкая улыбка

14.03.2015 20:58

14.03.2015 21:40

инесса капустян написал:
в любом виде и разную.

все правильно,фамилия обязывает С улыбкой

Виктория Котельникова 14.03.2015 21:44

Я уже готовлю! только без мяса и сала: муж на посту Широкая улыбка

. калорийность получилась 71 ккал. Спасибо за идею! На завтра прекрасный гарнир будет! Хорошо

14.03.2015 21:46

Виктория Котельникова, да,главная идея-гарнир - капуста и рис!!!!

Юлия Виноградова (Смолкина) 15.03.2015 00:11

Очень интересно! Одно уточнение (так и не нашла в комментариях) какой капусты больше? Или можно тупо 1:1 взять? И боюсь, что в мою посудину такой объем не влезет - если возьму в 2 раза меньшие пропорции, качество не сильно пострадает?

15.03.2015 00:19

Юлия Смолкина, я писала выше,каждый под себя рецепт подкорректирует. Мне же понравилось сочетание свежей капусты и квашеной.Что-то в этом есть. А так - капуста и рис - это уже бигос С улыбкой

Т@ня Т@нюш@ 15.03.2015 08:21

rangy, ух ты!!.. бигос помню по столовкам))... а дома мы без мясу-рису тушим, ну, канешна - с морковь-луком-томатом)))... квашеную в мульте готовлю, как начинку для пирожков печеных, а как гарнир сто лет не делала!... рецепт забрала в избррррранное))).... Хорошо

15.03.2015 12:59

Ярина, да,точно,я просто заново его опубликую.,спасибо!

15.03.2015 13:05

Ярина, не разрешено еще раз публиковать.у себя вижу исправленное.а в сообщении не хочет меняться Печально

Прелистина 15.03.2015 21:01

Заберу к себе!!! Буду готовить!!! Как раз квашенная капустка еще есть!!! С улыбкой

Светлана 17.03.2015 22:45

Ирина Taт, у Иоанны Хмелевской в детективах я бигос встречала, по-моему, она писала еще, что яблоки туда кладут. Или я ошибаюсь? Вот почему-то была уверена всегда, что капуста, мясо, лук-морковка и яблоки...

Светлана 17.03.2015 22:57

Ирина Taт, а я чего-то яблоки везде засунуть норовлю Широкая улыбка

, и в салаты, и в гарниры, и даже мясо с ним тушу, а про десерты и не говорю даже. Сырые яблоки не очень люблю, а вот в рецептах экспериментирую. Как-то в тушку куриную яблок понапихала с луком и в духовке запекла, как утку. Вкусно получилось.

Алекс 17.03.2015 23:05

Кстати, лук можно жарить на топленом масле. В индийской кухне оно называется Ги (Гхи). Очень полезный, кстати, продукт

Варвара ВАРИНА 17.03.2015 23:15

rangy написал:
Бигос. Кому бигос!!! Мой рецепт уже на 15 месте в рейтинге!!!

.
Да утасчила....утасчила))))уже!

Варвара ВАРИНА 17.03.2015 23:19

rangy написал:
А так - капуста и рис - это уже бигос

Так это я детям всегда БИГОС готовила?))))Так !Надо им название Новое огласть-А то че-то им старое уже не нравиться Широкая улыбка

Идея

Варвара ВАРИНА 17.03.2015 23:21

Ирина Taт написал:
А что такое фляки вы знаете?

Ну вроде как суп-бульон из потрошков?

18.03.2015 00:33

Ирина Taт, что польское знаю,а вот что без риса не знала С улыбкой

знала.что можно как солянку из всего готовить.Но у меня еще это по памяти из детсада осталось и там вроде эконом вариант был -как раз капуста и рис.без всякого мяса С улыбкой

А может чего и путаю Широкая улыбка

Я собственно почему вспомнила про это сочетание капуста и рис,что оно выгодно по калоражу. Один рис-много калорий.одна капуста-не наешься..а вместе вроде бы уже сытнее С улыбкой