Алиса Савина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алиса Савина

04.10.2018 10:20

Запеканка вкусвилл

Калорийность - 140.8 кКал; белки - 19.4 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 10.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	0 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка)	0 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Припускание)	50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Сахар песок	10 г
Крупа манная	10 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	3 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	1200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Все смешать блендером. Запекать при 180 градусах 40 минут

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.8 кКал	8.36%
	Белки	19.4 г	25.53%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	10.5 г	4.79%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	62.6 г	2.75%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.8%

b-car

2.3%

В1

3.5%

14.1%

Холин

5.7%

7.4%

9.3%

8.9%

B12

39.4%

0.4%

2.1%

2.8%

17%

вит.К

20%

Калий

7.7%

12.1%

3.9%

6.3%

4.2%

23.1%

5.6%

3.6%

7.2%

28.4%

2.6%

6.4%

12.2%

49.8%

0.9%

4.3%

Алексей 04.10.2018 10:43

Да, это очень необычно.

Мария Ки 04.10.2018 23:12

Извините, вдруг вы можете помочь с этим рецептом.
Буду очень признательна, комментарий из этой ветки удалю. Вкусвилловский творожный десерт: https://health-diet.ru/people/user/275688/blog/166976/ Вероятно, в кбжу на этикетке ошибка, но очень хотелось бы сделать такой.

Инесса 05.10.2018 06:34

Хотелось бы уточнить вес творога-0 ?

Анастасия 05.10.2018 19:30

Присоединяюсь насчет творога - количество подскажете?

Мария Ки 05.10.2018 20:36

В итоге обезжиренный был использован 1200 грамм, если я правильно поняла.

January 08.10.2018 13:05

Мария Ким, предположу, что творог перетирается в пасту со сгущенкой. Варится заварной крем. Потом творожно-сгущенная смесь по ложке вводится в заварной крем и взбивается до однородности. Точно не запекается. Допускаю, что еще уваривается на огне, но это не точно. Потом заливается в форму до стабилизации. Кусочек посыпают стружкой.

Мария Ки 08.10.2018 13:12

January Smith, спасибо. Там прослойка крема между "коржами", как у торта. Крем с перетертым творогом в прослойку?

Пробовала несколько вариантов, но калорийность всегда выше заявленной получается Печально

January 08.10.2018 13:26

Мария Ким, опять же только предполагаю, что туда идет часть заварного крема, без творога. Возможно один варится на манке( тот что в творог), а другой на муке(в начинку). Кроме того, для заварного крема нужно молоко. В составе его нет. Может это как-то влияет...

Алиса Савина 24.10.2018 18:38

Инесса, я меняю рецепт в дневнике, видимо и здесь меняется. И готовлю из разного творога в разные дни. По рецепту вкусвил 5%, я пробовала с 1,8 - тоже вкусно и нежно.

Алиса Савина 24.10.2018 18:38

Анастасия, я меняю рецепт в дневнике, видимо и здесь меняется. И готовлю из разного творога в разные дни. По рецепту вкусвил 5%, я пробовала с 1,8 - тоже вкусно и нежно.

Алиса Савина 24.10.2018 18:40

Мария Ким, да)
Когда закончится курага, доберусь до кокоса, но ее еще полпакета. Мой вариант просто сгуху со стружкой в цетр вылить. Манка точно только на присыпку формы идёт.

Инесса 26.10.2018 09:15

А запеканка не кисловатая получается? Все-таки сахара очень мало на такой вес творога. Я -то съем, но боюсь мои мальчишки не будут. Хотя им можно сгущенкой полить))))

Алиса Савина 29.10.2018 07:24

Инесса, если сгущенкой полить получается бомба! У меня творог не кислый, сахар в составе ванильный для аромата. Можно больше кураги или других сладких фруктов. Можно ягоду с крахмалом или желатином. Во вкусвилле начинки больше, чем в моем рецепте, грамм 200.
Я готовлю для себя- мне не кисло.