Чуть смазать сковородку маслом, порезать печень на брусочки
толщиной с палец, обжарить лучок и чесночок на сковороде, добавить
печень и обжарить, пока вся не посветлеет, добавить 1ст.ложку без
горки муки, обжарить еще пару минут, потом 2ст.ложки нежирной
сметаны и полстакана воды, посолить-поперчить по вкусу, тушить в
получившемся соусе до готовности на медленном огне. Получается
очень вкусно и сочно, хорошо идет с гречкой
Пробовал сам делать, очень вкусно)