Елена Васина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена Васина

09.05.2018 15:52

Курица гунбао

Калорийность - 155.5 кКал; белки - 20.4 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое	580 г
Соус соевый Сэн Сой классический	15 г
Масло кунжутное	15 г
Масло подсолнечное	25 г
Перец жгучий красный	25 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Сахар песок	15 г
Перец красный или кайенский	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Курица «гунбао» (кит. 宮保雞丁, англ. kung pao chicken) — классическое блюдо сычуаньской кухни, изобретённое в провинции Сычуань в западном Китае.
Рецепт не мой, нашла его вот на этом очень даже хорошем ресурсе: https://andychef.ru/recipes/kung-pao/
Куриное филе иногда заменяю на индюшку, рецепт рассчитан именно с грудкой индюшки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.5 кКал	9.23%
	Белки	20.4 г	26.84%
	Жиры	6.3 г	11.25%
	Углеводы	3.1 г	1.42%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	67.6 г	2.97%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.4%

b-car

5.1%

В1

2.6%

6.1%

Холин

0.2%

12%

25.8%

2.2%

B12

12.8%

7.6%

13.3%

0.1%

вит.К

6.8%

26.2%

Калий

11%

1.4%

6.4%

3.2%

21.6%

0.1%

6.1%

2.2%

10.6%

1.2%

36.4%

0.3%

8.8%

Маша Иванова 09.05.2018 15:57

и что делать? все смешать и есть сырым? взвесьте готовое блюдо

Африканка 09.05.2018 16:05

А готовить-то как? Или это в Сычуани надо спросить, там расскажут? Широкая улыбка

Елена Васина 09.05.2018 16:17

Африканка, ну можно и у них спросить, почему - нет )

Рысь 09.05.2018 16:43

Африканка, по ссылочке сходить, вестимо С улыбкой

Маша Иванова 09.05.2018 16:50

Рысь, хорошо, когда есть возможность редактирования блога, тогда спрашивающие в глазах подошедших кажутся глупенькими)

Елена Васина 09.05.2018 16:53

Маша Иванова, ну так и есть, по ходу и редактировала, потому что первый раз вообще рецепт публикую, а в самом рецепте есть специальное поле именно для ссылок на сайты, но это поле почему-то не видно в блоге (, так что... sorry, если не сразу все стало понятно

Рысь 09.05.2018 16:54

Маша Иванова, видите ли, я не считаю людей по умолчанию идиотами, такая уж уродилась. У каждого есть право чего-то не заметить.

Маша Иванова 09.05.2018 16:57

Елена Васина, если укажете вес готового блюда, то рецепт выйдет замечательным, а сейчас это просто набор продуктов

Miray Sim 09.05.2018 17:08

а мне не понятно что делать с мясом. и что такое черное на тарелке. может я тоже это захочу

Елена 09.05.2018 17:13

Ссылка не открывается, а вообще Вы его сами готовили? Если публикуете, то хотя бы описание процесса потрудитесь выложить

Елена Васина 09.05.2018 17:15

Miray Sim, подробный разбор приготовления по ссылочке в описании можно посмотреть, мясо сначала мариновать нужно, потом обжаривать со специями и перцами, а черное на тарелке - это черный рис ), но гарнир к мясу любой

Елена Васина 09.05.2018 17:15

Маша Иванова, вес готового блюда указан - 700 гр

Маша Иванова 09.05.2018 17:17

Елена Васина, нет, не указан, указан вес сырых продуктов, прочтите справку, как считать рецепты, мясо ужарилось и прочее

Miray Sim 09.05.2018 17:19

Елена Васина, ссылка не рабочая. и тут есть правила публикации рецептов, и мы привыкли что есть описание от автора рецепта (почитайте как хотят админы что бы оформлялись рецепты)

Африканка 09.05.2018 19:04

Это теперь тут будут фото выкладывать и название, а рецепт на другом сайте идти искать?