кальмары...

Я готовлю так. Замороженные тушки складываю в кастрюлю и заливаю холодной водой из-под крана.Ставлю на плиту и довожу до кипения. Как только закипели, выключаю эл.плиту. Когда кипение прекращается, воду из кастрюли сливаю. Тушки остужаю немного( чтобы руки не обжечь). Затем под проточной водой смываю всю слизь и кожу, чищу внутренности. Мясо становится бело- фиолетовым. Мясо готово к употреблению. Рецептов в сети много выбирайте по вкусу.

помыть и почистить кальмар под проточной водой или купить уже очищенный, положить в кипящую воду на 2 мин., не больше иначе будет резиновый. Потом порезать на кольца и можно на сковородке протушить вместе с креветками и стручковой фасолью и морковкой порезанной полукольцами в соевом соусе до готовности фасоли это мин. 4-5. Это рагу я поливаю сверху рисовой вермишели, но можно употреблять как отдельное блюдо. Много рецептов фаршированных тушек кальмара ( в качестве фарша. от куриных грудок до различных овощей) или просто добавьте в салат, например, помидор, листья салата или шпинат с кальмаром и все это заправлено оливковым маслом (или любым другим) очень даже ничего

можно фаршировать кальмары: грибы+яйцо+сыр+соль,специи. и в духовку на пол часика)объедение.(не забудьте предварительно сварить кальмары и посолить)