Утка в духовке

Калорийность - 444.4 кКал; белки - 17.5 г; жиры - 41 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Утка, 1 категории (Тушение)	2100 г
Мед пчелиный	30 г
Горчица столовая	15 г
Соль поваренная пищевая	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 ч

Описание

Утку помыть, обтереть полотенцем. Присолить.
Соус : столовая ложка меда в нее добавляем специи по вкусу (черный перец, горчица, мускатный орех, орегано, розмарин - список зависит от ваших вкусов) - все перемешиваем. получаем соус для утки.
Натираем утку медом со специями. Оставляем мариноваться. В идеале на ночь.
Утром в утятницу кладем утку и тушим в духовке при 200 градусах часа 2, иногда поливая жиром для румяной корочки.
Приятного аппетита)))))

пысы. Идеальный вес утки - 2100 - 2300 кг. индоутка такого же веса еще вкуснее утки)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	444.4 кКал	26.39%
	Белки	17.5 г	23.03%
	Жиры	41 г	73.21%
	Углеводы	1.5 г	0.68%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	42.3 г	1.86%