Жанна К.

13.04.2015 19:00

Рассольник `Пальчики оближешь`!

Калорийность - 39.4 кКал; белки - 3 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка без слива)	500 г
Вода	3000 г
Картофель (Варка со сливом)	200 г
Морковь, красная (Варка без слива)	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	75 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	250 г
Соленые огурцы	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Описание

Отвариваем мясо. Достаем, мелко режим и обратно в кастрюлю.
Овощи почистить, нарезать кому как нравится.
В готовый бульон добавляем картошку, лук, морковь сырые, варим 20 минут.
Перловку предварительно замочить, часа на 2. Отварить отдельно до готовности.
Как закипели овощи, уменьшаем огонь и через 10 мин. добавляем перловку.
Варим еще 10 мин.
через 5 мин. добавляем нарезанные или натертые кто как любит, соленые огурцы. Доводим до кипения. После варим еще не больше 5 минут. выключаем, убираем с огня)
Можно добавить зелень и специи по вкусу ))
Приятного аппетита))))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	39.4 кКал	2.34%
	Белки	3 г	3.95%
	Жиры	0.7 г	1.25%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	90.7 г	3.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.5%

b-car

5.8%

В1

1.1%

1.3%

Холин

1.8%

2.5%

4.8%

0.9%

B12

11%

1.2%

1.1%

0.9%

вит.К

0.3%

6.8%

Калий

2.5%

0.9%

1.9%

0.5%

5.3%

1.1%

2.6%

0.8%

13.7%

3.1%

5.2%

3.9%

2.2%

4.9%

4.2%

Жанна К. 13.04.2015 19:16

поразительно, но мне дневник показал, что по БЖУ 380 гр. супа меньше, чем 250 овсянки на воде. Только белков немного больше))))

=Nata= 13.04.2015 22:07

Я такой рассольник варю в мультиварке-скороварке. Все режу, кладу в чашу, заливаю водой и ставлю на 30 минут. Все прекрасно быстро варится. Когда открою крышку - аромат потрясающий! Моя 15-летняя дочь очень любит такой суп и называет его "как в садике" ))))))))). Я ещё посыпаю после варки сухим сельдереем.

Жанна К. 14.04.2015 00:42

у меня муж сельдерей не любит))) я лук и укроп свежий в тарелку добавляю ))))
вкус детства )

Жанна К. 19.04.2015 17:52

А я все равно не заменю естественное приготовление пищи на мультиварочное, хотя и знаю. что вкусно и удобно ))) но не мое это, не мое! я процесс приготовления пищи люблю )))

Буркина Фасо 19.04.2015 17:55

Жанна Калита, молодчинка! а я вот что-то подустала от готовки... мультиварку пользую с удовольствием, но только в качестве варки бульонов и каш, а супчик - да, только ручками.

Жанна К. 19.04.2015 17:57

Я каши варю исключительно в одной кастрюльке фирмы цептер )))) уже много лет. лучшей посуды не найти... но цены на нее сейчас такие, что грустно и печально(