суп пюре с шампиньонами

Описание:
брокколи в супе бяка, надо без нее

Шампиньоны и небольшая луковица - мелко рубим, обжариваем на оливковом масле, добавляем мелконарубленный укроп и прожаоиваем 3 мин.

В прозрачном бульоне индейки (варила из бедра без кожи и костей) варим до готовности порезанные крупными кусками картофель и морковь, Луковицу не режем, а варим целиком, как сварилась выбрасываем.
Отваренные овощи взбиваем блендером, добавляем туда грибы. доводим все до однородной консистенции. 
Заливаем бульоном.
Вливаем 100 гр сливок.
Блендером доводим все до однородной массы, затем прокипятить на огне не более 2х мин. с момента закипания, помешивая.
Суп готов )))

Да, броколи, и правда, лишние в этом супе оказались))) эксперимент не удался ))))