Похудей-ка
19.04.2015 11:53

Молоко: польза и вред

Вчера прочитала статью о том, что молоко вредно и его вообще не стоит употреблять.
Вот пара цитат:

"Дело в том, что в молоке, помимо кальция есть ещё молочный белок – казеин, он является сильным окислителем (т.к. в организме человека нет ферментов, которые разбирают данный белок), как и любой животный белок, да и вообще азотистые соединения, которые являются ядами. В результате, что бы привести гомеостаз (постоянство внутренней среды) в порядок, в данном случае кислотно щелочное равновесие, организм вынужден нейтрализовать кислоту в желудке большим количеством кальция (щёлочь) взятым в первую очередь из самого выпитого молока. Более того, этого кол-ва кальция, содержащегося в выпитом молоке, не хватает и он берётся из других съеденных продуктов (хорошо, если они присутствуют в рационе), или из самого организма, разрушая его костную ткань".


"У людей, природа получения и усвоение грудными детьми молочных белков, совершенно иная. Даже у грудных детей в организме нет ферментов, которые могут разобрать молочный белок казеин до аминокислот. Зато у их матерей (у всех женщин), в молочных железах обитают специфические бациллы, которые вместе с её материнским молоком, попадая в желудок ребёнка, делают то, что и фермент ренин в желудках телят. Т.е. грудной ребёнок получает белки из молока матери, пока он употребляет молоко своей матери. Больше, никогда в жизни, он не может, не должен употреблять молоко, т.к. и его биологические часы переключили (с момента отнятия ребёнка от груди) этот этап онтогенеза (индивидуальное развитие организма). Вы понимаете, что это значит? Только то, что нет ни одного биологического механизма и процесса, который бы позволил усвоить белок казеин, из молока любых животных, даже грудным ребёнком, а уж тем более подростком или взрослым человеком. И всё это в случае, если молоко живое, а не пастеризованное. Помните, что при термообработке более 70 градусов по Цельсию, ДНК плавится, а первичная структура белка разрушается. Такая денатурация в биологии называется полной и необратимой – такой «продукт» является мёртвым, попадая в желудок, далее он поедается в пищеварительной системе человека патогенными микроорганизмами — редуцентами (бактериями, вирусами, грибками) и организм получает шлаки и токсины – болезни".

Интересно ваше мнение. Лично я без молока и молочных продуктов свою жизнь не представляю.
Стоит ли отказываться от молока?

Вера 19.04.2015 11:57
если нет аллергии, конечно молоко стоит употреблять, да и ко всем нынешним "открытиям" стоит подходить критично, у каждой теории есть и защитники и противники - а сколько этих теорий было! и все противоречат друг другу
Похудей-ка 19.04.2015 11:58
А сколько это - сверх меры? И вредны ли кисломолочные продукты?
Буркина Фасо 19.04.2015 12:15
я думаю здесь все дело в переносимости... ну ведь есть же люди, которые не переносят мандаринов или орехи... нельзя говорить, что эти продукты вредны.... видимо молоко именно в чистом виде, вызывает подобные реакции у бОльшего числа людей, чем те же мандарины....
вот после таких постов, каждый раз думаю - больше в ленту ни ногой...потом остыну, ну не все же здесь бредятину постят, да? и снова захожу...
Bad Mad 19.04.2015 12:23
а я вчера посмотрела передачу где сказали, что чистое вегетарианство вредно. В растениях помимо белка есть ферменты которые данному белку мешают то ли расщепляться то ли усваиваться, но в итоге вывод тот что растительный белок для человека как мертвому припарка. Результаты эксперимента в этой программе опять показали, что самое полезное - сбалансированное и разнообразное питание.
19.04.2015 14:41
Настюша написал:
казеин, он является сильным окислителем (т.к. в организме человека нет ферментов, которые разбирают данный белок), как и любой животный белок, да и вообще азотистые соединения, которые являются ядами
Бред сивой кобылы. Феерическая чушь - бессмысленные комбинации умных слов. Такое вранье не стоит чтения. 

Да, и объясните, почему вы ссылку на источник, откуда это списали, не даете, нарушая правила?
Потому что источник заведомо недостойный доверия?
19.04.2015 14:49
удильщик,   Вера,   Елена,   Ирини МК,  забудьте этот бред, он не стоит даже обсуждения.  
Я думаю, что ссылку не поставили именно потому, что источник неприличный, и если бы источник был указан, никто бы и читать не стал.
Настюша написал:
Интересно ваше мнение.
Вопрос "стоит ли пить молоко?" не решается голосованием.  Это вопрос вкуса. Но для здоровья среднему человеку  полезнее пить, потому что многие нутриенты мы берем в первую очередь из молока. А если вы хотите обойтись без молока, используйте МЗР, чтобы обеспечить себя всеми необходимыми веществами, без молока это труднее.
Марусичка 20.04.2015 09:44
Много букв читать не буду.
Озвучу одну мысль, для тех кому интересно про пользу и вред и
Настюша написал:
Стоит ли отказываться от молока?

У моего ребенка выявлена аллергия на молоко в т.ч. на казеин.
Магазинное молоко мы пить не можем -тошнота, рвота. НО! попрощаться пришлось только с молочным супом в садике и молочными коктейлями на детских днях рождениях. Свойское молоко в разумных количествах ребенок прекрасно усваивает. Так что не нужно фанатично ограничивать все.
Joy Toy 20.04.2015 13:46
Для чего такие "голосовалки" устраивать?
Пить молоко или не пить лишь вопрос вашего вкуса.
Есть люди, физиологически, не усваивают некоторые продукты... И что? Будем равнять на них?
Другие люди просто не любят его, или равнодушны несколько.
Моя семья обожает молоко, но это не повод агитировать всех вокруг что им надо упиваться.
-
А все эти "факты и доводы"  из вашего текста, простите меня - бред полнейший.
Елена 20.04.2015 14:59
Joy Toy,  я согласна, все дело вкуса! причем, вкус меняется со временем - я, например, в детстве обожала парное молоко, и в деревне мы вместе с кошками ждали, когда подоят корову и каждый получит свою порцию - и выросла нормальным,здоровым ребенком! А потом лет в 13 я его резко перестала любить - холодное - да, а парное стало бякой! Сейчас я больше люблю кисло-молочку, а молоко люблю добавлять в кофе или цикорий. Мнений вообще масса и о молоке и о других молочных продуктах - каждый выбирает для себя!
Екатерина 20.04.2015 15:16
Ну живут же как же люди с давних времен с молоком))) Умирают конечно но мне кажется это не из за ядов...
Похудей-ка 20.04.2015 15:32
http://ufrolov.ru/kakoj-vred-ot-moloka-i-molochnyx-produktov-dlya-cheloveka-staraya-versiya/
Вот ссылка на статью
Возможно, далеко не все из этого верно. Собственно, поэтому и вынесла вопрос на обсуждение.
Я не агитирую отказаться от молока и не настаиваю на том, что оно вредно. Мне интересно мнение других по этому воросу, вот и все
20.04.2015 15:32
Vento написал:
стараться питаться тем, чем традиционно питаться в местности, где родились и живут. При таком взгляде молоко нам ой как подходит!
Не просто подходит.  В северной Европе по факту произошел фактически "геноцид" людей, не переваривающих молоко -  в Дании, Швеции, Шотландии и пр. 98-99% людей в любом возрасте хорошо переваривают лактозу. Те, кто не умел пить молоко, на этих территориях постепенно вымерли в генетическом смысле.  
Скифы и прочие кочевники
По ним этого нельзя понять, поскольку продукты они кисломолочные употребляли, и с перевариваемостью лактозы в центре Евразии уже не так хорошо. А у китайцев или индейцев, в подавляющем большинстве, непереваривание лактозы у взрослых.  
 
20.04.2015 15:43
Настюша написал:
Вот ссылка на статью
Ну вот если бы статья начиналась: 
"на сайте философа-вегетарианца-сыроеда, торгующего "методиками лечения всевозможных заболеваний", "инфопродуктами" по"органическому земледелию" и "ЭКОстроительству"(что бы это ни значило) " написано, что молоко вредно. Стоит ли верить?"
Наверное, сам вопрос бы выглядел странно
20.04.2015 15:46
Настюша написал:
Возможно, далеко не все из этого верно.
Не тот случай. Это не то, чтобы спорные моменты были или отдельные ошибки (это нормально, знания изменяются, рекламисты что-то преувеличивают, и пр.). 
Но это просто поток бреда, в котором есть умные слова, но нету ни смысла, ни соответствия реальности. 
20.04.2015 15:47
Vento написал:
med-ved, о, а есть ссылочка?
Вы про что именно?
20.04.2015 15:58
20.04.2015 17:42
Vento,  ну да. Кто не пил молоко, больше умирал и меньше размножался.
Елена 21.04.2015 10:59
Сколько людей, столько и мнений, тут согласья можно никогда не достигнуть - я сторонница того, что надо слушать свой организм - идет вам молоко, хочется его - пейте, не хочется  - не пейте.... А если слушать всех подряд - когда одни говорят "надо", другие "не надо", "полезно" - "вредно", то так недолго и свихнуться!  Слушать надо себя и свой организм. Ну, это мое мнение
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты