Вчера прочитала статью о том, что молоко вредно и его вообще не
стоит употреблять.
Вот пара цитат:
"Дело в том, что в молоке, помимо кальция есть ещё молочный белок –
казеин, он является сильным окислителем (т.к. в организме человека
нет ферментов, которые разбирают данный белок), как и любой
животный белок, да и вообще азотистые соединения, которые являются
ядами. В результате, что бы привести гомеостаз (постоянство
внутренней среды) в порядок, в данном случае кислотно щелочное
равновесие, организм вынужден нейтрализовать кислоту в желудке
большим количеством кальция (щёлочь) взятым в первую очередь из
самого выпитого молока. Более того, этого кол-ва кальция,
содержащегося в выпитом молоке, не хватает и он берётся из других
съеденных продуктов (хорошо, если они присутствуют в рационе), или
из самого организма, разрушая его костную ткань".
"У людей, природа получения и усвоение грудными детьми молочных
белков, совершенно иная. Даже у грудных детей в организме нет
ферментов, которые могут разобрать молочный белок казеин до
аминокислот. Зато у их матерей (у всех женщин), в молочных железах
обитают специфические бациллы, которые вместе с её материнским
молоком, попадая в желудок ребёнка, делают то, что и фермент ренин
в желудках телят. Т.е. грудной ребёнок получает белки из молока
матери, пока он употребляет молоко своей матери. Больше, никогда в
жизни, он не может, не должен употреблять молоко, т.к. и его
биологические часы переключили (с момента отнятия ребёнка от груди)
этот этап онтогенеза (индивидуальное развитие организма). Вы
понимаете, что это значит? Только то, что нет ни одного
биологического механизма и процесса, который бы позволил усвоить
белок казеин, из молока любых животных, даже грудным ребёнком, а уж
тем более подростком или взрослым человеком. И всё это в случае,
если молоко живое, а не пастеризованное. Помните, что при
термообработке более 70 градусов по Цельсию, ДНК плавится, а
первичная структура белка разрушается. Такая денатурация в биологии
называется полной и необратимой – такой «продукт» является мёртвым,
попадая в желудок, далее он поедается в пищеварительной системе
человека патогенными микроорганизмами — редуцентами (бактериями,
вирусами, грибками) и организм получает шлаки и токсины –
болезни".
Интересно ваше мнение. Лично я без молока и молочных продуктов свою
жизнь не представляю.
Стоит ли отказываться от молока?