Екатерина Лесникова
22.02.2015 00:13
Паштет из куриной печени
Калорийность - 149.1 кКал; белки - 15.2 г; жиры - 8.3 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Печень куриная (Тушение) | 287 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 85 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 85 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Рецепт этот я взяла здесь же, на МЗР. Очень понравился, публикую по
просьбе участников проекта.
Лук моем, режем полукольцами, пессеруем на сковородке (я делаю так, можно пассеровать прямо в мультеварке).
Печень очищаем от пленки, режем, кладем в чашу мультиварки. К печени добавляем тертую морковь и спассерованный лук, солим.
Закрываем крышку, выбираем режим (зависит от модели мульти), выставляем время. Если печени около 300 гр, достаточно 10 мин, если в районе 500 гр - 15 мин.
Приготовленную печень с овощами, когда она немного остынет, перемалываем в блендере до однородной массы.
Приятного аппетита!
Лук моем, режем полукольцами, пессеруем на сковородке (я делаю так, можно пассеровать прямо в мультеварке).
Печень очищаем от пленки, режем, кладем в чашу мультиварки. К печени добавляем тертую морковь и спассерованный лук, солим.
Закрываем крышку, выбираем режим (зависит от модели мульти), выставляем время. Если печени около 300 гр, достаточно 10 мин, если в районе 500 гр - 15 мин.
Приготовленную печень с овощами, когда она немного остынет, перемалываем в блендере до однородной массы.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 149.1 кКал | 8.85% | |
| Белки | 15.2 г | 20% | |
| Жиры | 8.3 г | 14.82% | |
| Углеводы | 3.4 г | 1.55% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 6% | |
| Вода | 84 г | 3.7% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
32
A
1071%
b-car
53.8%
В1
22.9%
B2
82.4%
Холин
29.8%
B5
1.6%
B6
37.4%
B9
47.1%
B12
424%
C
12.7%
D
~
E
12.7%
H
0.7%
вит.К
2.5%
PP
53%
Калий
11.4%
Ca
2.4%
Si
~
Mg
7.1%
Na
13.1%
P
26%
Cl
7.2%
Fe
72.6%
I
0.5%
Co
127%
Mn
14.9%
Cu
31.7%
Mo
64%
Se
76.2%
F
0.2%
Cr
14.7%
Zn
43.8%
3
20
Екатерина Лесникова
22.02.2015 01:08
Галина,
не обязательно в мультиварке. В глубокой сковороде тоже
отлично получится. Закрывает крышкой, делаем минимальный огонь и
периодически посматриваем под крышку. Все получится!
Татьяна Стройная
22.02.2015 01:16
Я вчера тоже сделала паштет, но получился сухой.
Может,
масла или лука надо было побольше положить?
Может,
масла или лука надо было побольше положить? 
Лaра
22.02.2015 08:49
А как ее после блендера есть, на хлеб намазывать что ли?
Прелистина
22.02.2015 09:06
Лaра,
Да, ВКУСНОТИЩЩЩА!
Олечка Любимая
22.02.2015 10:44
а без мультиварки в чем печень лучше готовить? Есть только
пароварка, ну и духовка с кастрюлей
)
) 
Екатерина
22.02.2015 11:03
Сейчас с бы его ко мне на стол)
Екатерина Лесникова
22.02.2015 11:19
Лaра,
на хлеб (бородинский) очень вкусно, но я это делаю крайне
редко. А паштет можно добавить в рис или гречку - очень вкусно. Но
я чаще ем паштет с пекинской капустой. В принципе, можно, наверное,
с любым листовым салатом!
Екатерина Лесникова
22.02.2015 11:20
Лaра,
а еще обалденно вкусно с тоненьки блинчиком, я это поняла
вчера!!!
Екатерина Лесникова
22.02.2015 12:04
Марина
Черная, посмотрите выше, там все написано! На 100 гр -
149 ккал. Но мы же не едим паштет в большом количестве! А
потом, этот продукт содержит так много всяких полезных
составляющих, и при этом очень вкусный! Два в одном!
Алёна Рудь
26.02.2015 18:22
а я варю печень с морковью, лук пассирую, всё это на мясорубку+
вареное яичко
Екатерина Лесникова
26.02.2015 18:29
Алёна
Рудь, так это же в точности, как и я, только я варю в
мультиварке, без добавления воды, и не добавляю вареное яйцо. С
яйцом будет выше калораж, только и всего.
Елена Богданова
28.02.2015 19:02
Я так тлже делаю...
