Marie2112

07.02.2015 20:10

Запеканка из печени

Калорийность - 123.3 кКал; белки - 14.2 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 9.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья	750 г
Рис белый вареный	140 г
Морковь, красная	50 г
Лук репчатый	50 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	60 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Мускатный орех, молотый	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

- Печень говяжья, 750 г
- Рис белый вареный, 140 г
- Морковь, красная, 50 г
- Лук репчатый, 50 г
- Молоко пастеризованное 3,2% жирности, 60 г
- Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы, 10 г
- Соль поваренная пищевая, 5 г
- Мускатный орех, молотый, 2 г

137 ккал на 100 г. Рейтинг 42

Сырую говяжью печень и лук перемолоть на мясорубке

Морковь среднего размера натереть на терке

Отваренный до полуготовности рис, муку, соль и молоко добавить к полученному фаршу

Готовый фарш выложить в смазанную маслом или присыпанную мукой форму ( у меня силиконовая форма для хлеба, ее можно не смазывать) и запечь в духовке до готовности (примерно 60 минут)

Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. На гарнир можно подать овощи или печеный картофель.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.3 кКал	7.32%
	Белки	14.2 г	18.68%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	9.3 г	4.25%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	61.2 г	2.69%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

709%

b-car

27%

В1

15.7%

92.1%

Холин

95.6%

103%

27.2%

45.4%

B12

1501%

28.4%

4.8%

148%

вит.К

2.5%

49.5%

Калий

9.5%

1.9%

0.1%

4.4%

21.2%

31%

16.6%

29.4%

3.6%

153%

13.2%

286%

119%

54.5%

4.4%

48.5%

31.9%

Larisa Stepanova 07.02.2015 20:17

Люблю печенку в разных видах. У вас интересный рецепт. Забираю в избранное, попробую приготовить.

Катя 07.02.2015 20:18

спасибо за рецепт, вот только думала, что бы из печени сделать съедобное С улыбкой

Marie2112 07.02.2015 20:19

Larisa Stepanova, Попробуйте, получилось на удивление вкусно, даже полуторогодовасик ел с удовольствием )

Olla 07.02.2015 20:20

Вау!!! Печеночка!!! Спасибки за рецептик, уже утащила в избранное Ах!

Marie2112 07.02.2015 20:21

Я пересчитала калорийность исходя из веса готового продукта. Получилось чуть больше, чем в рецепте (масса после выпечки уменьшилась) - итого 137. а не 123

Larisa Stepanova 07.02.2015 20:23

Всё равно не много.