07.04.2015 20:11

Салат `Фантазия` с кукурузой

Калорийность - 81.8 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель отварной по 1-206	228 г
Морковь отварная по 2-40	300 г
Свекла отварная по 1-76	343 г
Лук репчатый	180 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	114 г
Грибы, вареные, с солью	250 г
Кукуруза, консервы	158 г
Заправка для салата из майонеза	260 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Вчера на ДР экспериментировала: За основу взяла шубу, но вместо селедки - белые консервированные грибы (из дом. заготовок - просто для еды оказались солоноватыми) и добавила слой из кукурузы консервированной. Легкого майонеза не было - развела "Провансаль" 67% кефиром 2,5% 4:6 (жирность получилась меньше 30%) - в рецепте указан как "Заправка для салата". Послойно это выглядело так: отварная морковь+отварной картофель+грибы+лук репчатый+кукуруза+отварная свекла+отварные яйца. Калорийность ок 80, а вкус - мне понравился (но в следующий раз меньше положу моркови - вкус специфический был довольно заметен; или это из-за того, что она была нижним слоем и не набралась ароматами остальных слоев). Детям тоже понравилось (а они у меня привереды). Может Вам тоже навеет что-нибудь такая идея.

Фото не собиралась делать, поэтому уже отпробовали. С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.8 кКал	4.86%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	7.8 г	3.56%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	82.4 г	3.63%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

38.7%

b-car

39.5%

В1

3.3%

6.7%

Холин

4.6%

8.3%

1.1%

B12

2.3%

6.8%

1.7%

11%

2.7%

вит.К

7.1%

Калий

9.6%

3.8%

10%

8.6%

5.8%

1.6%

12.1%

2.1%

8.4%

1.2%

7.3%

0.2%

1.3%

2.6%

Т@ня Т@нюш@ 07.04.2015 20:13

Юлия Смолкина написал:
развела "Провансаль" 67% кефиром 2,5%

Ух!!!.. какая идея классная! Хорошо

Юлия Виноградова (Смолкина) 07.04.2015 20:16

Т@ня Т@нюш@, поверьте на слово - семья не заметила, что майонез "поддельный" - вкус остался "майонезный" (наш кефир практически не кислый)

Lora 07.04.2015 20:18

Прочитала про белые маринованные грибы и так захотелось и грибов и леса. Вид понравился. морковь , картофель с грибами и кукурузой должно быть вкусно, а вот как вписалась свекла во вкус ? Хотя у Вас ее не много.

женя клименко 07.04.2015 20:19

надо попробовать..пока что забираю в избранное))) С улыбкой

Юлия Виноградова (Смолкина) 07.04.2015 20:27

Lora Varivoda, ну в "шубу" же она как-то вписывается! Широкая улыбка

А вообще - без неё мне бы не понравилось.

Людмила 07.04.2015 20:31

Как хорошо вы выкрутились с майонезом. И не покупайте больше этих легких майонезов, в них производители пихают тонны всяких стабилизаторов, крахмала, ароматизаторов и прочей гадости, чтобы майонез не был жидким и невкусным после того, как в него не положили яиц и масла для снижения калорийности.

Lora 07.04.2015 20:33

Буду дома попробую, но у меня грибы только опята маринованные и я тоже люблю фантазировать с продуктами. А майонез с кефиром тоже взяла на заметку.