Дневник питания и тренировок за 19.03.2015

Салака содержит до 23% жира и около 28% белка, она является великолепным источником витаминов A, D, и В12, В1, В2, С, Е, РР, в ней содержится такие макро и микроэлементы как кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, кобальт, никель.
В состав белков салаки входят незаменимые аминокислоты, а так же жирными кислотами Омега-3.

да просто по некоторым продуктам нет данных по некоторым витаминам. Это оговорено где-то здесь на сайте. И можно (если есть такое желание) написать админам, если есть недостоющие данные по витаминам, но для этого надо предоставить ссылки на убедительные доказательства. Как-то так. Думаю, в базе много в какой рыбе нет данных по витамину Д, хотя в рыбе он присутствует, не только в салаке, тюльке и кильке.

Светлана Казакова,  я находила подобную информацию и про тюльку/кильку, но цифры!!! Дайте мне цифры!!! Я на этот сайт пришла за подсчетом витаминов в цифрах! Я перелопатила, кучу сайтов, но так и не нашла кол-во витаминов и минералов, которые перечисляются на словах. А на примере других продуктов, которые описываются в и-нете, как "богатый, незаменимый источник (х)", а в МЗР не входят даже в ТОП50 богатых на (х) продуктов. Так кому верить?

Rediska,  но хочется понимать количества продукта, необходимые для покрытия суточной потребности в нутриенте. Иначе теряется смысл ПП

по-моему, вы уже сами ответили на свой вопрос. под видом шпрот выдают другой вид рыбы. соответственно врут производители

Мария Inc,  читаем дальше (тоже Википедия): "Шпро́ты (лат. Sprattus от нем. Sprotte; ед. ч. — шпрота, шпрот) — мелкая морская рыба из семействасельдевых (Clupeidae). Длина тела до 13—18 см, масса — 10—12 г. Половой зрелости достигают в возрасте 1—2 года, живут до 5—6 лет. Питаются зоопланктоном. В роде насчитывают пять видов: европейский шпротобитает в морях Европы от Норвегии до Чёрного моря, южноамериканский шпрот — на шельфе Патагонии, три других вида приурочены к водам Новой Зеландии и юга Австралии — Тасмания, Бассов пролив.
Европейский шпрот — одна из важнейших промысловых рыб в Северном, Балтийском (10—20 % всех уловов) и Норвежском морях и, в несколько меньшей степени, в Средиземном и Черном. Активная добыча ведется Данией, Норвегией, Россией, Латвией, Болгарией[1]."
А вот статья другого сайта (wwf.ru): "Что скрывается под торговым названием. Килька, или шпрот (Sprattus sprattus) – рыба семейства сельдевых.
Рекомендации потребителям. В настоящее время запасы шпрота находятся в хорошем состоянии, а промысел не связан с приловом других видов и иными негативными воздействиями на экосистемы. Поэтому мы рекомендуем покупать эту небольшую рыбку. Ешьте с удовольствием!
Это интересно! Разберемся с названием этой рыбки. Многие считают, что килька и шпрот – разные виды рыб. Действительно, ведь бывает еще каспийская килька, которую иногда называют тюлькой – рыба из другого рода. Но все-таки в Балтийским и Черном морях килька и шпрот – один и тот же вид. Раньше, при использовании народных названий, такая путаница возникала часто. Поэтому ученые уже давно ввели научные латинские названия. Но в случае шпрота есть и еще один интересный момент. Консервы в масле, приготовленные из кильки-шпрота, стали настолько популярны, что название рыбы, из которых они изготавливались, перешло на название продукта. Например, согласно Большой Советской энциклопедии, любая копченая консервированная рыбка может называться шпротом."

в любой жирной рыбе много витамина D, но данные по нему очень не полны, не только в российской базе, но и в американской.

Ориентируйтесь на похожую рыбу, в которой указан витамин D. Любой жирной рыбы пару раз в неделю достаточно.
И имейте в виду, что точная потребность среднего человека в витамине D  науке не известна. То, что вы видите в нормах - это адекватный достаточный минимум ГАРАНТИРУЮЩИЙ ВСЕМ(почти) отсутствие недостаточности. Большинству людей хватает и значительно меньше нормы.  Подробнее про нормы можно почитать здесь.

Юлия Смолкина написал:
но хочется понимать количества продукта, необходимые для покрытия суточной потребности в нутриенте. Иначе теряется смысл ПП

По ссылке выше вы почитайте, большинству людей 100% не нужно. И  часть норм  - AI, часть норм RDA/EAR.  Для витамина D установлена только AI. К тому же белокожим с средней полосе летом он вообще не нужен, если они на солнце бывают, а вот неграм и очень смуглым даже  в более южных широтах может не хватать
  

med-ved,  Вы знаете мою историю... Мне рекомендовано употреблять 15 суточных норм (6-8 тыс МЕ или 150-200 мкг) Поэтому я ищу истину. Вряд ли я осилю столько, но хотя бы 2 суточные нормы + солнышко летом должны дать мне запас ремиссии. К сожалению, безденежье начинает поддавливать, но на лечение уйдет гораздо больше...

Юлия Смолкина написал:
Мне рекомендовано употреблять 15 суточных норм (6-8 тыс МЕ или 150-200 мкг)

Лучше тогда купите препарат, где уже отмерено нужное количество. 

Вряд ли я осилю столько

Рыбий жир или Печень трески на завтрак каждый день тоже пойдут ,  но если вам назначили, купите в аптеке капельки (капсулы), и с жирной едой кушайте, сколько вам прописали.  Не полагайтесь  на еду, если это лекарственное назначение.

med-ved Ну нет Рыбьего жира в аптеке. И витамина Д нет - в городе нет. Печень мне сейчас не по карману, да и жирность ее просто выбивает из норм - или есть ее и больше ничего, или есть чуть-чуть, но тогда зачем? Назначение не лекарственное - это рекомендации диеты Эштона Эмбри (с добавлением БАДов). Исходя из моего материального и политического положения - остается только диета (с добавками беда). Вот я и пытаюсь разобраться с дешевыми сортами рыб. Я и так от половины продуктов отказалась, а объемы порций должны же быть какие-то. Я на двух бутербродах с печенью трески упаду. 

Татьяна,  это очень "хитрый" продукт - у разных производителей разное качество и разные КЖБУ. У нас сейчас в продаже отвратительные. Даже котов воротит.

Татьяна написал:
влюбилась в бычки в томате

Аккуратнее, калорийность томатного соуса иногда бывает больше калорийности бычков (а указано обычно по рыбе). И еще соус аппетит повышает. Поэтому не ошибитесь.

Юлия Смолкина написал:
нет Рыбьего жира в аптеке.

А Омега 3,6 есть? Это тоже самое.

Татьяна Стройная,  в составе того, что мне предложили не указан витамин Д, зато цена... как за цистерну оного