26.02.2015 18:45

Дневник питания и тренировок за 26.02.2015

Сегодня утром обнаружила, что по тем продуктам, которые есть в наличии, я рискую недобрать белки. Вспомнился совет про желатин. Взяла яблоко, почистила и отправила на 5 мин. в микроволновку, за это время растворила остатки (14 гр) желатина в воде (на глаз миллилитров 100), когда желатин растворился (15 мин.) добавила яблоко (у меня кислющие симиренко) и остатки творога 0% (63 гр). Все это взбила погружным блендером и отправила в холодильник. Сахар не добавляла. По скольку я не была уверена в результате - с формочками в виде зефиринок не экспериментировала. Результат удивил - через 4 часа масса застыла и действительно была похожа на зефир. Если бы разложила кондитерским шприцем "звездочки" и припорошила сахарной пудрой - было бы ближе по вкусу к зефиру, но и так было очень вкусненько (кислота яблок после микроволновки "сгладилась", остался душистый аромат). Теперь возьму на вооружение, как рецепт (только немножко доработаю).
Итог порадовал - зеленые КБЖУ. С нутриентами без капусты не ладится - только 72%, но капусту купила, так что завтра будут выше. Подмигиваю

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб "Ржаной украинский", формовой	54	125.3	3.6	0.5	25.9
Паштет печеночный, индюшиный	100	285.9	15.2	23.8	2.7
Мой чай	300	2.7	0.3	0	0
Итого	454	413.9	19.1	24.3	28.6

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мой чай	600	5.4	0.6	0	0
Слойка "Вишенка", Лучиано	93	319.4	4.7	16.6	39.1
Итого	693	324.8	5.3	16.6	39.1

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мой чай	300	2.7	0.3	0	0
гречневая каша 1 : 2,5	103	100.2	4.1	1	18.5
свекольный салат	325	228.5	5.2	9.1	30.9
Сельдь атлантическая нежирная соленая	83	120.4	14.1	7.1	0
Икра сельди тихоокеанской, свежая	38	28.1	3.6	0.7	1.7
Итого	849	479.9	27.4	17.9	51.1

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мой чай	300	2.7	0.3	0	0
Итого	300	2.7	0.3	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мой чай	300	2.7	0.3	0	0
Яблоко	173	81.3	0.7	0.7	17
Творог нежирный 0% Добрыня	63	55.4	11.3	0	1.1
Желатин пищевой	14	49.7	12.2	0.1	0.1
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	150	81	4.4	3.8	7.2
Итого	700	270.2	28.9	4.5	25.4

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мой чай	300	2.7	0.3	0	0
Итого	300	2.7	0.3	0	0
Итого за день	3296	1494.1	81.2	63.7	144.2

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

26.02.2015 19:13

спасибо за идею! Надо мне ужо тоже начИть с желатином что-нибудь мутить С улыбкой

интересно.а тыкву вместо яблока можно? У меня из фруктов только банан,одно киви и тыква,больше нет ничего,а творог 9% не пойдет?

Юлия Виноградова (Смолкина) 26.02.2015 19:23

rangy, я лабала из того, что осталось в холодильнике. Думаю, что процент творога не важен. А Вкус тыквы, если он привычен запросто подойдет. Можно ввести немного сахзама или сахара, белки яиц, агар-агар вместо желатина (его в рецептах зефира рекомендуют больше, чем желатин). Короче - фантазируйте!!! Моя фантазия была ограничена продуктами и КЖБУ (на момент исканий все остальные ингредиенты (жиры и углеводы) были уже на пределе). Не хватало белков, которые восполнялись 14 граммами желатина... А дальше в ход пошли запланированные творог и яблоко. Шкурку от яблока пришлось съесть (чтобы не потерять углеводы) С улыбкой

26.02.2015 19:31

Юлия Виноградова (Смолкина) 26.02.2015 19:36

rangy, Да, так и есть (только я рецепт не составляла, а просто ввела все продукты в ужин - так показалось проще, учитывая, что это одна единственная порция).

26.02.2015 19:38

Юлия Смолкина написал:
просто ввела все продукты в ужин

ага.я тоже так делаю,пошла мутить пока энтузиазм не пропал.интересно.что у меня получится С улыбкой

Юлия Виноградова (Смолкина) 26.02.2015 19:40

rangy, жду отчет о впечатлениях!

26.02.2015 19:50

а желатин в какой воде растворять?

Oksana Onoshko 26.02.2015 19:51

О, какая Вы сообразительная!

Юлия Виноградова (Смолкина) 26.02.2015 19:55

rangy, на моем написано в теплой (я из чайника и плеснула градусов 60)

26.02.2015 20:15

rangy написал:
с желатином что-нибудь мутить

Юлия Смолкина написал:
белков, которые восполнялись 14 граммами желатина...

Если что, имейте в виду, что у желатина, хотя это и животный белок, не очень удачный аминокислотный состав (даже у растений некоторых получше), поэтому часть белка добирать им - неплохо, но основным источником белка он быть не может.

Юлия Виноградова (Смолкина) 26.02.2015 20:18

med-ved, да, спасибо - это была "разовая" акция! Не думаю, что возьму за правило.

26.02.2015 20:20

Юлия Смолкина, нафантазировала С улыбкой

тыкву припустила до мягкости,смешала с творогом,для кислинки лимонной кислоты добавила,потом попробовала кисло,добавила чайн.ложку сахара.потом вспомнила про варенье есть-добавила ложку малинового.вроде ничо так на вкус.отправила застывать,теперь не засну пока не попробую Широкая улыбка

Юлия Виноградова (Смолкина) 26.02.2015 20:22

rangy, о-го!!! Уж намутила, так намутила!!!!!! Это что ж мне теперь тоже не спать - ждать отчета дегустационной комиссии? Подмигиваю

26.02.2015 20:43

Юлия Смолкина, я на веранду выставила,там примерно ноль гр.Надеюсь до 12 застынет? за 3.5часа то

26.02.2015 20:43

Юлия Смолкина написал:
Не думаю, что возьму за правило.

Само по себе не плохо. Даже хорошо, если это лишний белок вместо углеводов. Я просто предупредил, что только желатином всех аминокислот не набрать.

26.02.2015 20:51

Юлия Смолкина, 81.6 ккал вышла моя пастила из тыквы -так я скромно назвала свой рецепт Широкая улыбка

белок вывела тютелька в тютельку 82гр как положено,это если съем 100гр ее.

Юлия Виноградова (Смолкина) 26.02.2015 20:53

rangy, Вы хотите ею суточную норму белка покрыть? А как же остальные продукты?

26.02.2015 21:12

Юлия Смолкина написал:
А как же остальные ?

остальные в аутсайдерах сегодня Печально

жиры и угли отстают опять сильно,почти все уже съела из запланированного, опять запеканка будет как и утром,только новая и жду десерт свой,фсе
и опять низкий рейтинг Печально

Юлия Виноградова (Смолкина) 26.02.2015 21:23

rangy, а если "пастилу из тыквы" сметанкой полить и медком? жиры и угли не поднимутся?

26.02.2015 21:29

Юлия Смолкина написал:
сметанкой полить и медком

эврика!!!! Про мед забыла!!! Спасибо!!!!

Юлия Виноградова (Смолкина) 26.02.2015 21:44

rangy, а хлебушек/печенька с маслицем? к меду?

26.02.2015 22:19

Юлия Смолкина,

Юля,бегом сюда,готов мой десерт,почему я решила,что это будет пастила одному Господу известно. С улыбкой

Это же настоящий террин - тыквенно-малиновый!!! Так вкусно оказалось и просто!!!
Спасибо.что вдохновили!!! Дарю цветочек

26.02.2015 22:37

Юлия Смолкина написал:
а хлебушек/печенька с маслицем? к меду?

не,не буду я на ночь такими глупостями маяться ,хлеб ем только бородинский кусочек .когда селедка в меню бывает

Варвара ВАРИНА 26.02.2015 23:03

rangy,

rangy написал:
Это же настоящий террин - тыквенно-малиновый!!! Так вкусно оказалось и просто!!!

Супер!!!Не ну девочки теперь и я это все хочу.....Раздразнили..!!!!!!
И с яблоком хочу и тыква....прям растерялася я)))

26.02.2015 23:16

ВАРВАРА ВАРИНА написал:
И с яблоком хочу и тыква....прям растерялася я))

я теперь тоже буду с разными наполнителями пробовать,но с тыквой понравилось,ее вкус и не чувствуется.а цвет какой получился,блАААродный С улыбкой

26.02.2015 23:27

Savanna.1337@gmail.com написал:
Устроили тут, понимаешь

да,мы такие,гурманствуем тут поманеньку Смущаюсь

Юлия Виноградова (Смолкина) 27.02.2015 08:27

rangy, ну молодец! Выглядит аппетитно!!!!
Екатерина Сурикова, так по-началу и не было ни какого рецепта - был интерес (при чем у каждого свой Подмигиваю

)
Savanna.1337@gmail.com, присоединяйтесь к нашему экспериментально-дегустационному клубу! В силу транспортных затруднений, каждый экспериментирует и дегустирует сам! Но делится впечатлениями!!!!

27.02.2015 15:06

Эльвира, да,я нагревала,но не сильно. А воообще,почему то мне подумалось,что можно меньше его класть,это был мой первый опыт