Готовим в микроволновке...

Утащила в избранное, буду изучать. Спасибо!

Юлия Смолкина написал:
ни разу не встретила упоминаний о продуктах, приготовленных в микроволновке..

"горбуша в микроволновке" - тут достаточно популярный продукт, несколько раз видел 

med-ved,  напомню, что я новичок, я по сайту еще так активно не брожу... Если кому интересно - пожалуйста... А нет -  так и нет... )))))))))))))))))))))))))))))) И, кстати, мне блинчики понравились...))))

Юлия Смолкина,  и у меня микровол-а, но муж запретил мне готовить для него пищу в ней. говорит,что вредно и улетучеваются все витамины.  а я и не против микроволн-и))))

не встретила упоминаний о продуктах, приготовленных в микроволновке
Микроволновка для многих - инструмент для разогрева.
У нас был период, когда мы жили в недостроенном доме, и кроме электричества больше никаких коммуникаций. Микроволновка нас выручала. Варили супы и борщи. Сейчас кому рассказать что в ней такие вещи можно готовить, не поверят. Я наловчился даже пельмени варил в микроволновке.
Но это всё, больше из разряда "экстремальная кулинария" вот и нет здесь упоминаний о ней.

Joy Toy,  не согласна! Есть негазифицированные дома, в которых электропечи... Многие пользуются микроволновками из удобства, а не ради экстрима... Кто-то готовит в них для избежания жарки на масле... Мультиварки тоже есть не у всех... Короче, на любой рецепт есть тот, кому он интересен, и тот, кому он неинтересен. Я предложила возможность выбора...

лилия написал:
, но муж запретил мне готовить для него пищу в ней. говорит,что вредно и улетучеваются все витамины. а я и не против микроволн-и

Ну надо же, весь мир пользуется, а у вашего вред и что то куда то улетучивается? Кроме гламура он еще что нибудь читал? Или где так глубоко ересь почерпнул?))

Юлия Смолкина,  ...вот именно что когда в наличии "только электропечи" для чего себя терзать микроволновкой. Электрическая духовка, когда стала доступна нам, так полюбилась, что спустя годы только в ней и готовим. И между прочим именно по причине: "избежания жарки на масле".
Ну а в духовке поле деятельности широчайшее: от котлет до плова.
Короче говоря, может вы меня не совсем поняли, может я не очень выразил свою мысль: микроволновка полезнейший агрегат на кухне. Лично я не представляю свою кухню без её использования.
Но готовить приятней (для нас) в электрической духовке: удобней, режимов побольше, есть всякие штуки типа "обдув", тэн верхний, тэн нижний, гриль и пр...  Да и банальней в духовку помещается более крупная посуда.

Joy Toy,  а у меня газовая плита... Но обновила ее совсем недавно и еще не привыкла к духовке... А старая духовка была, мягко говоря, неполноценной (старше меня, перекошенная, неравномерно прогревалась и т.д.). Вот по-старой памяти и интересуюсь СВЧ...

лилия,  "муж запретил мне готовить для него пищу в ней"
Пусть он для себя запретит использовать мобильный телефон, Wi-Fi, спутниковое и эфирное ТВ, и вы рвет или обесточит всю проводку в стенах жилища. Ага, ага... проводка между прочим прилично излучает.

Юлия Смолкина,  Мы наигрались за последних лет 15 микроволновкой. У меня есть огромная книга рецептов, помню рыбу в соусе делал, и еще всякие "деликатесы". А про повседневное использование вообще молчу - это первый помощник на кухне, это без всяких оговорок.

Юлия Смолкина,  Вот жеж повелся, по ссылке прошелся и тааак на жор пробило)) спать пойду тогда)
Joy Toy,  100пудово под каждым словом)) и машину продать, купить ишака))

Сергей (a.k.a. Сергей),  Ты как всегда необычен! За ишака - пять!

Joy Toy,   я ему так и передам)))))

Сергей (a.k.a. Сергей),  не знаю откуда  эта информация, но я с ним не спорю. так значит так. а себе всё ,там разогреваю и готовлю

я думаю что особого вреда нет,

лилия, 

лилия написал:
и у меня микровол-а, но муж запретил мне готовить для него пищу в ней. говорит,что вредно и улетучеваются все витамины

Если муж запретил -- надо слушаться . Скорее всего он каких-нибудь строгих натуристов прочитал. Мне тоже попадалось подобное: вроде бы СВЧ нарушают природную структуру продуктов и т.д. Так-то любая готовка нарушает их структуру. А витамины полностью сохраняются при очень и очень  благоприятных  условиях хранения. Когда исследовали феномен долгожительства у абхазцев, пришли к выводу, что немалую роль играет потребление ягод и фруктов с куста и отсутствует повторное разогревание пищи, т.е. не съели -- кошкам-собачкам-свинюшкам .

Limon99,   Limon99,  

Limon99 написал:
Если муж запретил -- надо слушаться

так и делаю. не пилю и не спорю. потому живём мирно и ладно  у каждого должно быть своё мнение.

Дина ***,  спасибо за "разбор полётов" интересно было почитать

ЯНА ЧИРЕШ написал:
15 и все готово - картофель, свекла, тыква.

Аналогично!Я ленюсь печь яблоко в духовке,одно яблоко для себя любимой печь в духовке не станешь-мои мужики печеных яблок не признают-сырьем едят!А в микроволновке-любимое дело 4ре минуты и готово!И торт я тоже готовлю в ней за 6 минут.Потому как дети если требуют торт,то непременно прям сейчас!)))
Микроволновка на кухне это огромная выручалочка!

ВАРВАРА ВАРИНА,  Про торт в микроволновке можно подробней? Рецептик, пжлст.

Joy Toy,  Не вопрос!щас накатаю!
1.яйцо-2шт
2.сахар-8ст.л(в оригинале)но я научилась использовать 6
3.масло подсолнечное рафинированное-4ст.л
4.какао-порошок-3ст.л
5.молоко-10ст.л
6.мука-7-8ст.л(если с верхом,то 7)
7.сода гашеная0.5ч.л
Все это помещаем в чашу блендера и доводим до однородной консистенции.(взбивать не нужно,просто чтобы сахар растворился и все смешалось)Выливаю в силиконовую форму и готовлю 6 минут.Время может варьироваться от 5.3 до 6.30(это зависит от микроволновки).
Крем:
1.сметана
2.8 ст.л сахара смешать до полного растворения сахара, взбивать не нужно(густота исходного крема не имеет значения,потому я часто использую 10 ти процентную сметану,иногда 15ть..можно и жирную,тогда получиться праздничный вариант)
2.ваниль на кончике ножа
СБОРКА:
Остывший тортик режем на 3 коржа
Один корж оставляем целым,Два остальные режем квадратиками.
В силиконовую форму (в которой пекла(у меня она просто в нее помещается весь торт+крем)немного сметанного крема,порезанный корж,(любые ягоды-фрукты,по желанию)крем,снова резанный корж,снова ягоды-фрукты,крем,и накрываем оставшимся целым коржом,смазываем оставшимся"кремом"ставим для пропитки в холодильник минимум 20 минут(мои обычно в этот момент ходят вокруг холодильника и все время спрашивают про торт))))),а еще лучше на час(но час не выдерживаем))))).Ах да! переворачиваем на блюдо присыпаем тертым шоколадом(для эстетики)
ВСЕ !ПРИЯТНОГО!
Примечание:готовила с бананом,вишней,карамелизированным яблоком-Во всех трех вариантах-ВКУСНО!
Праздничный вариант жирная сметана+ананас тоже вкусно,короче,тут целое поле для фантазий-ДЕРЗАЙТЕ!!!!

Cherry18,  Ответила уже

ВАРВАРА ВАРИНА написал:
Joy Toy

Дерзайте)ПРИЯТНОГО!

Cherry18,  Не за что))))Приятного!

Cherry18,   Joy Toy,  СМЕТАНЫ в крем пропорции ЗАБЫЛА написать: 1 пакет =450грамм.

лилия,  не у одной Вас "такой" муж. Мой принципиально не ест пищу из микроволновки. Про витамины говорит, что они разрушаются, а с казеином вообще происходят какие-то метаморфозы. В общем я тоже не нагнетаю дома обстановку. Для меня на самом деле не принципиально готовить в СВ печи. Моя любовь - это скороварка)))). Против которой, кстати говоря, муж ничего не имеет против))))

ВАРВАРА ВАРИНА,  Спасибо за рецепт, вы уже я так понимаю, как владелец этого рецепта и калорийность знаете. Убойные дозы сахара, масла, какао. :o Подскажите какая калорийность получилась, хочу знать прежде чем эксперименты ставить.

Joy Toy,  Калорийность у меня получается от 228 и выше зависит от:
1.Полноты этих столовых ложек
2.Жирности используемой сметаны в крем
3.Если вы добавите банан между слоями,или очищенный от пленочек апельсин,или ягодку какую-нибудь-то увеличиться выход готового блюда и уменьшиться калорийность.
4.Сахара беру в тесто не 8 а 6ст.л(в граммах около160),в крем оставляю неизменным(на мой вкус).
5.Масла в граммах получается тоже немного это где-то 40 грамм-для выпечки-вариант-диетический.
Так что смело пробуйте рецепт берите сметану 10%-бананы 3шт-уменьшить сахар на 6 ст.л
-получите отличный диетический десерт.
А подробней ВАМ посчитает МЗР!

ВАРВАРА ВАРИНА написал:
уменьшить сахар на 6 ст.л

В смысле до 6 ти ложек.

Joy Toy,  есть ещё такие квартирки, где просто нет возможности поставить электроплиту. У меня жилье типа малосемейки и "кухня" совмещена с прихожей, то есть это просто стол-шкафчик с двухконфорочной плиткой и еще рядом стеллажик с посудой и микроволновкой. Когда свч верно отслужила свой срок, то встал вопрос- либо небольшая духовка, либо свч. От свч совсем отказаться не хотелось. Остановилась на микроволновке с грилем и конвекцией. Конечно, это не совсем полноценная духовка, но приспосабливаюсь понемногу, в принципе довольна.