Пирог типа вишневого `Закусочный` с курицей и овощами

Родилась идея: если мне так понравился сладкий пирог на рисовой муке, то почему бы не попробовать несладкий пирог, т.с. закусочный вариант... Подумала... и сделала! Итак, по мотивам "Песочного пирога с фруктами" (нашла похожий рецепт с клубникой http://2recepta.com/pesochnyj-pirog-s-klubnikoj.html )готовим БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ пирог с овощами и курицей.
Порубить (или потереть на терке) маргарин (можно сливочное масло) пол пачки. Растереть его с рисовой мукой (вилкой), добавить соль, соду, сметану (125 г) крахмал и гречневую муку (так основа пирога будет чуть рыхлее). Тщательно вымешать всё так же вилкой и сформировать ком. Накрыть емкость крышкой и отставить в холодильник. Пока тесто охлаждается (15-20 минут) рвем или режем средними кусочками заранее отваренную курочку, готовим остальные ингредиенты начинки (у меня перо чеснока и сладкий перец нарезанные и замороженные лежат в морозильнике с весны-лета   ). Замешиваем заливку: 100 грамм сметаны + 1 яйцо + укроп + соль (у меня 5 грамм, но можно больше - будет чуть солонее) + тертый на терке сыр (плавленный вписался очень даже гармонично). Сыр можно было бы посыпать на уже готовый пирог, но с плавленным я экспериментировать не стала.
Выкладываем тесто на форму и мокрыми руками распределяем его на всю поверхность с бортиком. Затем выкладываем курочку, посыпаем овощами и заливаем сметанной смесью. Заливка получилась довольно густая, поэтому аккуратно была распределена вилочкой по всей поверхности.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180* ок. 40 минут.
Любителям песочной выпечки должно понравиться...   Муж оценил. 
Приятного аппетита!