Беготня с устройством на работу опять отняла почти весь день... Еще 2 часа ушло на поиски печенки, но нашла только индюшинную (слабовато с нутриентами, но лучше, чем ничего )Калории набирала всем подряд - в итоге дефицит по всем параметрам КЖБУ - 4-8%, нутриенты - 88%. Но теперь я работающий пенсионер! )))) Как теперь буду питаться (особенно в сутках) покажет время! Не будем отчаиваться! Жизнь продолжается! Прикреплен дневник питания

Еще не начала работать, а уже устала - походы на собеседования выбили из сил и ритма жизни! Я очень устаю и ничего не успеваю (звонки "подъедьте пожалуйста, надо кое-что уточнить" или "Вам не сложно подойти" обычно случаются, когда ты только вошел в квартиру и посмотрел на холодильник )))) Нормально присесть и поесть не получается, а что касается готовить  - нет сил, желания и времени. Надеюсь, что я вольюсь в ритм как только появится реальный график работы, а не беготня в режиме ускорения без права на присесть отдохнуть. Рацион сегодня опять скомканный, "по амбарам  пометенный, по сусекам поскребенный". Наскребла КЖБУ до норм, нутриенты - до 81%. Жиры мне сегодня не давались ни как - пришлось подключать тяжелую артиллерию - запретное молочное. Ну и что теперь - застрелиться???!!! Доктор Эмбри, простите меня, пожалуйста!!! Очень кушать хотелось!!! Прикреплен дневник питания

Сегодня был очень сумбурный день - успела утром выпить чай и слопать свои бутерброды, как вдруг позвонил муж с работы (а его нет дома уже третьи сутки) и позвал для нетелефонного разговора в гости. Было 11-00. Пошла пешком (3 км). В гостях выпила 200 гр чая, и тут "нарисовался" следующий срочны поход... В общем домой я приползла в 18-00. Дальше ела то, что не нужно готовить (ни сил ни времени на это уже не осталось). На момент отчета из не съеденного, но запланированного - три яблока (кислых, как лимоны) и 300 гр чая. Не знаю, впихну ли их в себя, но уже бы и спать лечь... Пока выкладываю не "Дневник", а скорее "План" питания, в котором с трудом вытянула норму, но... возможны изменения...(((  Откорректирую по результатам.
Положительная сторона медали (как же без нее) - завтра есть надежда на устройство на работу!!! Наверное совсем не успею поесть. Прикреплен дневник питания

Сегодня я вернулась к рекомендованным МЗР цифрам КБЖУ (до этого 3 недели я держала уровень -10%), но стала замечать, что "сил не хватает" - тяжело просыпаюсь, мерзну, хотя во второй половине дня "энергия так и прёть" . Старательно вывела КБЖУ  до нормы, нутриенты - 89%. Вес приостановился, но без прибавок - дни знаете ли такие... критические . 
Всем хорошего вечера и доброго бодрого утра!!! Прикреплен дневник питания

Тема навеяна перепиской с многоуважаемым  med-ved ...

Эштон Эмбри – канадский ученый, сыну которого в 1995 году был поставлен диагноз РС. Основываясь на научной литературе об РС, он сделал попытку определить наиболее вероятные факторы, которые вызывают РС и разработать эффективную терапию для сына. Когда в декабре 2014 года мне дифференцировали диагноз между РС и РЭМ я была в смятении - это приговор на всю оставшуюся жизнь, а у меня младший сын 11 -ти лет и я не готова "подарить" ему маму, нуждающуюся в уходе. Я не хочу быть обузой себе и близким. Я достаточно молодая и активная женщина, не привыкшая к опеке. И я начала искать, что в моих силах, что бы отсрочить свою беспомощность.
Немного о принципах диеты Эмбри: исключение некоторых продуктов, значительное сокращение употребления других и значительное увеличение потребления третьих.
Исключить:

• Продукты, которые содержат белки, которые способны вызывать нежелательные аутоиммунные реакции. К ним относятся:

• Все молочные продукты (молоко, сыр, йогурт)
• Пищевые продукты, содержащие клейковину зерна (например, пшеницы, ржи или ячменя)
• Бобовые (например, фасоль, соя, арахис, горох.

• Любую пищу, которая вызывает аллергические реакции, так как это может послужить «пусковым механизмом» для возникновения нежелательных реакций со стороны всего организма в том числе крови и иммунной системы.
• Конфеты, безалкогольные напитки и пищевые продукты с высоким содержанием сахара. Эти продукты изменяют флору кишечника, в свою очередь это может привести к повышенной проницаемости кишечника и нежелательным иммунным реакциям.

Уменьшить

• Потребление продуктов, которые содержат насыщенные жиры. Ешьте красное мясо (постное) только один раз в неделю.
• Потребление омега-6 полиненасыщенных жиров, которые содержатся в маргарине, маслах и многих хлебобулочных изделиях. Используйте оливковое масло (мононенасыщенные жиры) в качестве источника жира.
• Глютен не содержащие зерна и крупы, такие как кукуруза и овес. Используйте главным образом рис в качестве круп и каш, но ешьте его в ограниченных количествах
• Потребление алкоголя. Можно пить вино в умеренных количествах и полностью избегать пива.

Увеличить

• Ешьте куриное филе, мясо дичи и рыбы в качестве источника белка. Рыбы, такие как лосось и макрель также содержат омега-3 полиненасыщенные жиры, что является очень полезным.
• Ешьте много овощей и фруктов в качестве источника углеводов и клетчатки.
• Употребляйте различные пищевые добавки для укрепления иммунной регуляции, повышения антиоксидантного потенциала и предупреждения недостатка витаминов.

Рекомендуемые добавкиОсновные добавки – добавки первой необходимости

• Витамин D3: 6000-8000 МЕ. Желательно получать в таблетках, в которых не содержится витамин А.
• Омега-3 жирные кислоты: 5 г EPA + DHA (докозагексаеновая (ДГК) и эйкозапентаеновая (ЭПК) кислоты). Источник омега-3 жирных кислот – рыбий жир, однако необходимо обратить внимание на то, чтобы содержание витамина А в капсулах рыбьего жира не превышало 5000 МЕ. Добавление 1 столовой ложки льняного масла также может иметь практическую ценность, поскольку оно содержит альфа-линоленовую кислоту, предшественника ЭПК и ДГК.
• Кальций: 1000-1200 мг
• Магний: 500-600 мг

Основные добавки — витамины

• Витамин А: 5000 МЕ
• Витамины группы В: 100 мг
• Ниацин (B3): 2 г
• Фолиевая кислота: 400 мкг
• Витамин B12: 1-2 мг
• Витамин С: 1 г
• Витамин Е (натуральный): 400 МЕ

Основные добавки — минералы

• Цинк: 25-50 мг
• Медь: 1-2 мг
• Селен: 200 мкг
• Марганец: 20 мг
• Йод: 200 мкг

Основные добавки — антиоксиданты

• Экстракт виноградных косточек: 2-4 капсулы
• Гинкго билоба: 120 мг
• Альфа-липоевая кислота: 1200 мг
• Коэнзим Q10: 60-90 мг
• EGCG Max (эпигаллокатехин-3-галлат): 2 капсулы (700 мг)
• Кверцетин: 400 мг
• Бромелайн: 400 мг

Основные добавки — пробиотики

• Acidophilus — от 6 до 9 капсул (от 2 до 3 раза в день, с каждым приемом пищи)

Добавки, рекомендуемые к применению

• N ацетил цистеин (NAC): 500 мг Данная добавка приложение может увеличить уровень глютатиона что повышает уровень антиоксидантной активности.
• Инозин: 2г. Эта добавка увеличивает уровень мочевой кислоты, которая нейтрализует пероксинитрит (сильный окислитель, способный вызвать серьезные повреждения в молекулах клетки). Обратите внимание, что в случае, если уровень мочевой кислоты слишком высок, может возникнуть подагра. Фокус в том, чтобы поддерживать уровень мочевой кислоты как можно выше, не вызывая при этом подагру.

Информация взята на сайте: http://proskleroz.ru/alternativnaya-medicina/dieta-ehshtona-ehmbri/
Когда я все это прочитала, то поняла, что пищевые добавки и витамины я просто не потяну по деньгам. Значит необходимо искать продукты, в которых будут присутствовать необходимые мне витамины и минералы в больших количествах. Так я познакомилась с программой МЗР - на нее вывел поисковик по запросу "витамины и минералы в продуктах". Появилась идея - похудеть для повышения контроля собственного тела (на начало декабря я еле передвигалась с поддержкой - сильные головокружения, дискоординация движений и жуткая слабость на фоне спазма мышц рук и ног). и попытаться выполнять хотя бы часть рекомендаций Эмбре.
Начала я 07.12.2015 с программы похудения. Через неделю я вышла на улицу придерживая под руку мужа (надо уточнить, что живу я на 5-м этаже без лифта). Еще через неделю я ходила гулять самостоятельно, наращивая расстояния и скорость (к счастью снега в это время не было).
Постепенно я научилась пользоваться программой и решила, что пора использовать ее возможности в достижении второй цели. Исключить продукты оказалось не совсем просто - где брать белок, если не есть молочное? Этот пункт до сих пор остается под вопросом. Возможно, если бы позволяли финансы и снабжение магазинов, я что-нибудь придумала бы, но пока... нарушаю. Пункты "Уменьшить" и "Увеличить" вызвали у меня непонимание: все советы по питанию направлены на снижение влияния продуктов на аутоиммунную систему. Эмбри рекомендует есть красное мясо не чаще 1 раза в неделю, при этом есть куриную грудку... Но по наблюдениям аллергологов именно курица вызывает аллергию чаще всего. И я вычеркнула из списка и ее. В крупах предложен для у потребления рис, как безглютеновая крупа, но гречка меня устраивает гораздо больше по нутриентному составу, поэтому пока есть возможность и желание, я буду есть её. Остальные безглютеновые крупы я либо не люблю, либо не могу себе позволить.
Так "нарисовался" мой практически неизменный рацион: не более 75 гр хлеба (чаще ржаного), 100-150 гр печеночного паштета (по возможности из свиной печени - в ней наибольшее кол-во витаминов гр.В), капуста (чаще тушенная пока зимний сезон), ок. 100 гр слабосоленой сельди (источник витамина Д), 100-150 гр. гречневой каши, творог/сметана/молоко, растительные масла (доступные: горчичное, подсолнечное, льняное...), фрукты. Ем то, что могу купить. Будет в продаже телятина - возьму ее в рацион, но пока нет.
Что я достигла? Я уверенно хожу (некоторая неуверенность осталась только при плохом освещении), я полностью обслуживаю себя и семью (готовлю, убираю, хожу за покупками в магазин даже в скользкую погоду), стала легка на подъем, но главное - я стала уверенной в своих силах победить болезнь!!! И мои отношения с мужем заметно "помолодели" !!!

Я создала это сообщение удивительно быстро - писала то, что крутилось "на языке". Возможно, что что-то упустила, возможно чего-то не учла... Не судите строго! Приму любые советы и рекомендации с благодарностью - может Вы заметите что-то, что я не правильно поняла или недооценила в диете Эмбри - ваше участие может помочь мне жить так, как должна жить женщина 42 лет, а не инвалид. И немаловажное уточнение - я живу в Донецке, не работаю и не получаю пособия - "дорогие удовольствия" будут приняты к сведению, но отложены на неопределенное время. Люблю вас всех!!!

Рацион не меняется - КЖБУ - норма, нутриенты - 88%. И всё бы ничего, но сегодня замерзла реально: 2,5 часа пешком по городу под продувным ветром закончились дома дикой усталостью и "трясучкой" - не могла согреться часов 5. В итоге - пол обеда и ужин съедались уже вечером, когда наконец-то пришел аппетит))) Теперь остается ждать - где мой обедоужин "зацепится"? ))))) 
А теперь немножко комплиментов и хорошего настроения. В разговоре с мужем (как-то пришлось к слову) упомянула фразу, что худеющие женщины - самые злые стервы. А он заулыбался и сказал, что не в моём случае... И я поняла, что вот уже 2 месяца общаюсь с самыми добрыми и отзывчивыми "стервочками" и "стервецами"!!! Все прошлые попытки похудеть были неудачными не столько из-за методик, сколько из-за отсутствия единомышленников, которые поддержат, успокоят, похвалят и исправят твои ошибки... Все прошлые попытки закончились срывами, в т.ч. и нервными, а сейчас легко и спокойно. Потому, что компашка собралась -УУХ!!! Даже те, кто не страдает лишними талиями, доброжелательны и добродушны, ни одного злого комментария, ни одного обидного слова!!! Как же я вас люблю, дорогие МЗРовцы!!! Как я хочу жить с вами долго и счастливо после достижения своих целей! Вы стали такими родными! У меня появились друзья, с которыми в жизни я бы никогда не пересеклась, а тут обсуждаю то, что больше и обсудить-то не с кем!!! Удачи всем нам!!!
ДА!!! КАК Я ЗАБЫЛА?! ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ!!! С ДНЕМ ДОБРОТЫ!!! Прикреплен дневник питания

Рацион мало чем отличается от предыдущих: КЖБУ - норма, нутриенты - 86. Но, как неисправимый оптимист, сегодня я нашла себе повод порадоваться: я смогла легко, без каких-либо усилий одеть обручальное кольцо, которое не налазило уже лет 7-10!!! Раньше я его почти не носила (хирургу кольца приходится часто снимать, поэтому, чтобы не потерять, я его просто не одевала). Поэтому то, что оно мало обнаружила случайно и практически не расстроилась... А теперь и снимать не хочется!!! Муж с меня посмеялся, сорокой обозвал, а я, как невеста молодая (и это после 22 лет совместной жизни) - хожу лапками перед его носом верчу - типа смотри, как здорово!!! Классно!!! Пора фотосессию устраивать, только не знаю, как фото отослать на сайт - у меня нет связи между фотиком и компом... Ну, чё нить придумаю! Всем хорошего настроения и сбычи мечт!!! Прикреплен дневник питания

Сегодня продолжила нарушать - есть повод - в моем городе наступила долгожданная тишина!!!! КЖБУ удержала в зелёной зоне, нутриенты - 87%. Сладкое заменило стакан молока, но это не самый страшный грех - за два, можно сказать , праздничных дня срыва по КЖБУ я себе все-таки не позволила!!! Девчонки и мальчишки!!!! Меня распирает от счастья!!! Хочется шалить, кричать, плясать!!!! Я сегодня высплюсь!!! А перед сном - маленькая невинная шутка: Прикреплен дневник питания

Удивительная штука - самовнушение: сегодня своих мужичков кормила "Оливье", котлетками, тортом, а сама даже не попробовала на вкус... Муж утром попытался на вкусненькое развести (позвонил из магазина - чего мне хочется узнать), а у меня запланированы две вафельки и ничего другого не хочется... Хотя, если бы мне неожиданно принесли слойку с вишней - точно бы не устояла . А так - всё, как всегда (только селедка в магазине ещё не появилась(((, наверное завтра придется консервированную сардину лопать) КЖБУ - норма, нутриенты - 86%. С витаминами В, С, Д все в порядке. Всех с праздником!!! Прикреплен дневник питания