27.01.2015 14:36

Что же происходит?

Что происходит в пищевой ценностью при варке молока?
1. Когда делаю омлет, молоко выпаривается и вываривается, что происходит в таком случае с пищевой ценностью молока?
2. Сметанный соус. Допустим сметана 20% без ничего, просто тушеная сметана? Что в данном случае происходит с пищевой ценностью сметаны?

27.01.2015 14:40

Почти ничего не происходит. Взвешивайте сырые продукты, и все будет в порядке.

27.01.2015 14:42

med-ved, спасибо)

27.01.2015 14:42

Ну а если вы выпарите из продукта половину воды, то он станет вдвое калорийнее, но это важно только если вы взвешиваете готовый продукт, а исходный взвесить не можете.