Файруза Загидулина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Файруза Загидулина

16.08.2016 13:34

Ржаные панкейки

Калорийность - 161.5 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 22.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Ржаная мука, обдирная	60 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	150 г
Яйцо куриное	40 г
Пищевая сода	1 г
Уксус 9%	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Вкусный аналог пшеничных блинчиков. В рецепте не используется сахар и масло.
Шаг 1: Взбиваем яйцо
Шаг 2: Добавляем муку и молоко, перемешиваем, чтобы не было комочков
Шаг 3: Добавляем гашенную соду и сахарозаменитель (можно мед или сахар, но калорийность готового блюда увеличится) вновь перемешиваем.
Шаг 4: Жарим на сухой сковороде. На каждую сторону приходится около минуты.
Я делала их маленькими, накладывая столовой ложкой и размазывая по сковороде.
К панкейкам можно приготовить соус. Я делала из кефира, клюквы и банана. Все в блендер и сверху на блинчики.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.5 кКал	9.59%
	Белки	7.4 г	9.74%
	Жиры	4.7 г	8.39%
	Углеводы	22.3 г	10.18%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	60.2 г	2.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

7.6%

b-car

0.4%

В1

9.9%

B2

13.3%

Холин

13.6%

B5

10.9%

B6

7.1%

B9

5%

B12

13.5%

C

1.1%

D

4.8%

E

4.6%

H

14.7%

вит.К

0.1%

PP

10.8%

Калий

9.7%

Ca

11.1%

Si

~

Mg

7.7%

Na

15.5%

P

20.3%

Cl

4.9%

Fe

9%

I

7.9%

Co

26%

Mn

20.6%

Cu

9.5%

Mo

9.8%

Se

14.3%

F

0.9%

Cr

4.6%

Zn

7.4%

8

28

Людмилка 16.08.2016 15:07

Очень понравилась идея крема, да и блины на ржаной муке надо попробовать .

Светлана 16.08.2016 16:03

Хорошо

Файруза Загидулина 16.08.2016 16:10

Людмилка, это не столько крем, по консистенции жидкий, но если уменьшить количество кефира ( я добавляла 100мл), то думаю будет еще лучше)

Наталья 16.08.2016 18:17

Татьяна Мялова 16.08.2016 21:24

Хорошо

Олег 16.08.2016 22:46

Хорошо

Людмилка 17.08.2016 12:46

Файруза Загидулина, мои любят шоколадный, попробую в растертый банан добавить кефир с какао и получится шоколадный крем .

Файруза Загидулина 18.08.2016 14:55

Людмилка, я банан с какао часто перемешиваю и замораживаю, выходит вкусное и полезное мороженое))

Людмилка 18.08.2016 15:00

Файруза Загидулина, вот и еще прекрасный рецепт от вас ! Спасибо ! Хорошо

Хорошо

Татьяна Бабушкина 18.08.2016 15:03

Отличный рецепт, спасибо!

Файруза Загидулина 18.08.2016 21:42

Людмилка, пожалуйста, рада помочь!)))

Файруза Загидулина 18.08.2016 21:42

Татьяна Бабушкина, на здоровье С улыбкой

С улыбкой

Людмилка 19.08.2016 14:58

Файруза Загидулина, уже испробовала мороженое очень понравилось. ! Спасибо !

Lulu S 19.08.2016 17:07

Спасибо! Попробую)

Ирина Миронюк 21.08.2016 22:51

у вас не учтена термообработка ,калорийность будет выше ,какой вес готового блюда ?

Натали 22.08.2016 12:26

Спасибо за рецепт

Нина 22.08.2016 12:44

зачем уксус?)

RZF 22.08.2016 13:30

скажем так....выглядит это неаппетитно, но судя по составу должно получиться вполне вкусно

Стася 23.08.2016 12:03

Irina ZH 26.08.2016 18:00

У меня Доча любит печь пшеничные, надо муку ей поменять Хорошо

Хорошо

Файруза Загидулина 26.08.2016 20:01

Ирина Миронюк, 200г это вес готового блюда из всех исходных продуктов, так что калорийность верная

Файруза Загидулина 26.08.2016 20:01

Людмилка, рада, что вам понравилось С улыбкой

С улыбкой

Файруза Загидулина 26.08.2016 20:04

Нина Ефремова, уксус для того чтобы гасить соду)

наталья суровцева 26.08.2016 20:14

надо попробовать! Дарю цветочек

Дарю цветочек

Людмила 31.08.2016 21:00

Предыдущая

Интересные блоги

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Катерина

Калорийность: 1338 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

Автор Мила Равно

Блинчики с печенью

Автор April

Пицца на лаваше

Автор Мила Равно