майонез диетический

Калорийность - 191.1 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 13.2 г; углеводы - 15.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
Вода	600 г
Масло подсолнечное	136 г
Сок лимонный	51 г
Горчица столовая	51 г
Соль поваренная пищевая	16 г
Сахар песок	16 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Муку разводим в воде чтоб не было комочков.Ставим на огонь до загустения.Остужаем.В отдельной чашке смешиваем масло,сок ,горчицу ,соль,сахар.Взбиваем минуты 2 и не переставая взбивать вливаем сделанную муку в 3-4 приема.

Делала себе в салат.Салат понравился,единственное на мой взгляд муки надо поменьше.Можно вместо муки крахмал добавить но в нем меньше полезных нутриентов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.1 кКал	11.35%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	13.2 г	23.57%
	Углеводы	15.3 г	6.99%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	66 г	2.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

2.5%

0.9%

Холин

1.9%

1.1%

1.6%

1.3%

B12

1.9%

39.9%

0.7%

вит.К

Калий

1.6%

1.8%

2.5%

49.3%

3.6%

39%

4.4%

0.2%

5.2%

5.6%

2.3%

5.7%

1.5%

0.8%

1.2%

tanya 30.12.2014 12:27

А можно поподробнее, чего сколько?

tanya 30.12.2014 15:39

Да, спасибо!

Nadin MooR 30.12.2014 16:13

По-моему, любой соус имеет право на существование, если он нравится тому, кто его готовит. Я всегда приветствую новые соусы, люблю их в принципе. Но я искренне не понимаю, зачем очень замечательный продукт в плане нутриентов - куриное яйцо- заменять на муку? Если это не аллергия - не понимаю. Я не в упрек, не с целью обидеть или подколоть. Просто с яйцом и полезнее, и вкуснее, на мой взгляд. Подмигиваю