СправедливаяЯ

22.01.2015 12:46

торт баунти Для тех, у кого нехватка белка!

Калорийность - 170 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 10.3 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог «Столовый» 2,0% жирности	300 г
Мякоть кокоса сушеная, не подслащеная	60 г
заменитель сахара фит	4 г
Яйцо куриное (Запекание)	270 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	150 г
Желатин пищевой	15 г
Какао-порошок	9 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

	отделяем белки от желтков и взбиваем белки до крепких пиков.
	добавляем в белки кокосовую стружку, 1 пакетик стевии и аккуратно перемешиваем по часовой стрелке загребающим движением.
	ставим разогреваться духовку или печь на 150 градусов.
	форму для выпекания (у нас была в форме сердечка) выстилаем пекарской бумагой, выкладываем туда нашу белковую массу и отправляем в духовку на 50 минут (до появления румяной корочки).
	смешиваем молоко, два желтка и завариваем, помешивая минут 10.
	замачиваем пакетик желатина, затем половину из этого добавляем в крем, хорошо перемешиваем и выключаем огонь.
	смешиваем творог, пакетик стевии и заварную часть крема, затем взбиваем все это в блендере продолжительное время до состояния мусса.
	вынимаем из духовки основу торта, извлекаем ее из формы и плотным толстым слоем наносим наш крем. Отправляем в холодильник на то время пока готовим глазурь.
	на водяной бане топим 3 столовых ложки кокосового масла, 2 столовых ложки какао и оставшуюся половину желатина (если глазурь получается слишком густой Brenner TV рекомендует добавить немного молока). Получившейся глазурью покрываем весь торт сверху и по бокам и вновь отправляем настаиваться в холодильник. Я делала без глазури! Делала этот тортик уже два раза, Вкусный, нежный, малокалорийный! В общем можно жить и с десертами!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Мне очень коржик понравился! Можно делать и рулет с фруктами и с творогом, или творожным сыром. Или просто делать безе из такого теста!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170 кКал	10.1%
	Белки	15.4 г	20.26%
	Жиры	10.3 г	18.39%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	66.2 г	2.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.2%

b-car

0.4%

В1

3.4%

16.2%

Холин

22.9%

13.7%

B12

26.2%

0.4%

8.2%

1.7%

21.7%

вит.К

0.1%

16.8%

Калий

6.7%

10.6%

7.5%

5.7%

23.2%

5.3%

8.8%

5.9%

45.1%

11.7%

15%

8.8%

45.5%

0.9%

3.6%

6.5%

Татьяна 22.01.2015 13:24

Вкусно наверное, но трудновато

СправедливаяЯ 22.01.2015 13:28

Татьяна, очень вкусно. И попробуйте, совсем не сложно. Поверьте, мне маме маленького ребенка))))))

24.01.2015 18:15

Спасибо большое за рецепт. Люблю кокос. Мммм.... А чем можно заменить кокосовое масло? А то у меня все ингридиенты есть кроме кокосового масла.
А рецепт забираю в избранное.

СправедливаяЯ 24.01.2015 18:53

Татьяна Аршинская, в рецепте 6 яиц, из них 6 белков, и два на заваривание крема, 4 желтка , как бы лишние, но я заваривала все желтки.

СправедливаяЯ 24.01.2015 18:55

Marselina, если честно, я глазурь не делала. Тоже нет кокосового масла. Я хотела заменить молоком.

24.01.2015 18:57

ирина жукова, Спасибо, обязательно приготовлю по Вашему рецепту. И без кокосового масла

СправедливаяЯ 24.01.2015 18:58

Я делала, корж на пол порции, а крем на всю порцию, т.е использовала три яйца в общем. Соответственно, у меня крема получилось больше, чем корж. Но я пекла в силиконовой форме, корж тут же остудила и залила кремом, прям в форме. Получилось, что крем покрыл торт и сверху и снизу. Когда он застыл, перевернула форму и все.

СправедливаяЯ 24.01.2015 18:59

Татьяна Аршинская, Marselina, Ирина, вот тут пошаговое видео http://brennertv.ru/tort-baynti.html

Maybe 24.01.2015 19:30

ух ты, наверное вкусно, попробуем С улыбкой

СправедливаяЯ 24.01.2015 21:26

Татьяна Аршинская, ну, скажите, вам понравился? у меня заменитель фит с сукралозой. Мне нравится этот заменитель, он без привкуса. Хотя и с сахаром думаю. тоже ничего получится, калорийность не много подрастет.

СправедливаяЯ 24.01.2015 21:27

Татьяна Аршинская, да,кстати. так как я глазурь не делала, я весь желатин в крем и добавила

Роман К 24.01.2015 22:36

интересно, какая вышла картина по БЖУ и ккал???

СправедливаяЯ 24.01.2015 22:42

Роман К, так вы гляньте калькулятор рецепта Подмигиваю

СправедливаяЯ 24.01.2015 22:43

Роман К 24.01.2015 22:44

ирина жукова, что то не вижу где он

СправедливаяЯ 24.01.2015 22:45

Роман К, я как попало скопировала. Но вообще, мне видно в конце страницы

Роман К 24.01.2015 22:46

ирина жукова, Спасибо! не сильно калорийный, попробую сделать....ток чувствую придется повозиться(

СправедливаяЯ 24.01.2015 22:51

Роман К, по калориям, прям отличный рецепт, и по вкусу тоже. С приготовлением тоже не сложно. Это только кажется, так. На самом деле все просто. Взбить белки добавить стружку, и в духовку. В это время творог перетереть, заварить крем из молока и желтков, желатина. Соединить творог с заварным кремом и залить коржик, уже испекшийся к тому времени. И в холод. Ну, а глазурь я не делала)))))

СправедливаяЯ 26.01.2015 13:36

Татьяна Аршинская, конечно, вся эта выпечка, это не вкуснючие, обычные торты. Но все равно сладенького хочется. Этот торт мне очень понравился, для меня находка прям. С этого сайта готовила пирог с тунцом, отличный перекус. Поглядываю на маковое пирожное. А вы чт готовили?