Творожная запеканка с фруктами/ягодами

90-130 ккал
Ингредиенты: 
обезжиренный творог - 200 г (впрочем, можно любой) 
яблоко - половинка (можно использовать любые фрукты и ягоды) 
белок яйца - 1-2 штуки 
сода на кончике ножа (погасить уксусом или лимонным соком) немного сахара или сахарной пудры, если хотите, чтобы было слаще 
1) взбиваем белок в густую белую пену 
2) трем яблоко на терке 3
) смешиваем белок с творогом, добавляем яблоко. Хорошо перемешиваем 
4) Добавляем в полученную массу гашеную соду, еще раз хорошо вымешиваем.
 5) выкладываем массу в формочки (я использую формочки для маффинов), ставим в духовку и ждем 20-30 мин до зарумянивания. Можно есть в горячем и холодном виде.