Дневник питания за 26.01.2024

В те промежутки,пока я не публикую свои дневники- я не всегда их и заполняю, если честно .
Купила набор для супа из обрези форели , приготовила . Очень дёшево - 80 грн за 1 кг это в рублях - 180 росс.руб .
Форель выращивают не так далеко от нас.
Вот хочется иногда рыбный суп .
Решила с него и начать очередной заход на сайт МЗР.

А ещё я засолила сама икру - завтра покажу :) Соль!!!! Я всё понимаю. Ну так хотелось сделать бутерброд с маслом и солененькой икоркой или рыбкой ...

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	350	3.5	0.4	0.1	0
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	55	129.3	4.2	0.4	27.1
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	18	119	0.1	13.1	0.2
Икра лещевая пробойная, соленая	55	78.1	13.6	2.6	0
Итого	478	329	18	16	27

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2000	0	0	0	0
Картофельное пюре с молоком и маслом	269	304	5	11.4	41.2
Итого	2269	304	5	11	41

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сосиски говяжьи	108	244.1	11.2	21.7	0.9
Итого	108	244	11	21	0

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофельные чипсы, со вкусом сыра	60	297.6	5.1	16.3	31.5
Картофельные чипсы, из сухого картофеля, со вкусом сметаны и лука	100	547	6.6	37	50.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	400	4	0	0	1.2
Итого	560	848	11	53	82
Итого за день	3415	1726	46	102	152

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Катерина 26.01.2024 22:06

Это что, весь рацион, или всё таки ещё что-то было?

Евгения 26.01.2024 22:42

Катерина, нет , больше пока ничего не было. Страдаю ночным дожором , но думаю ,что сегодня этого не будет . Варю холодец в облегчённом варианте и некогда думать о еде С улыбкой

Свиные кости и грудка С улыбкой

Лаванда 27.01.2024 07:13

Евгения, поделитесь рецептом засолки икры. А я поделюсь рецептом который мне рассказали знакомые с Камчатки:
Технология приготовления икры:

1) Берём ложку и аккуратно, выглаживающими движения вытаскиваем икру из рыбного мешочка, чтобы не повредить икру - это самый сложный процесс, т.к. икра не должны лопнуть

2) Затем растворяем соль в воде. Соли нужно столько, чтобы плавал маленький кусочек картошки на поверхности. После этого добавить икру в раствор и оставить на 5 минут настояться

3) Взять дуршлаг и постелить туда марлю. Вывалить икру туда чтобы стекла вода.

4) Пинцетиком убрать лапунцы (лопнувшие икринки), кусочки крови и рыбы в целом. Для этого нужно взять лампу или фонарик чтобы просветить икру для лучшего обзора. Можно по марле повозить или на столе выложить чтобы было виднее. Главное чтобы икра не полопалась.

4) Переложить икру в любую ёмкость, добавить 1-2 ложки подсолнечного масла и аккуратно перемешать. Чтобы потом икра легко распределялась и отделялась друг от друга, можно добавить кусочек сливочного масла(если планируется что икра будет стоять не один день).

Oksana 27.01.2024 11:51

Лаванда, вау, это звучит по -камчатски !

Евгения 27.01.2024 12:49

Лаванда, спасибо большое за рецепт , очень интересный способ определения необходимого количества содержания соли в растворе.
Я то солила икру нашей местной речной рыбы ,которая обитает в Днепре - на упаковке не написано было , но думаю,что это карп или толстолобик ( икринки мелкие ,мешок - вытянутый около 25 см ).