Евгения

Блог Кулинарная книга База продуктов

Евгения

05.05.2021 16:50

Творожно яблочная запеканка ,пасха

Калорийность - 195.2 кКал; белки - 14.7 г; жиры - 10.4 г; углеводы - 9.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 9% жирности (Запекание)	495 г
Яблоко (Запекание)	480 г
Яичный желток куриный (Запекание)	100 г
Сахар песок	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Творожно яблочная запеканка , прекрасно подходит для пасхи.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог , желтки , ванильный сахар смешать

Шаг 2.

перебить погружным блендером

Шаг 3.

Переложить массу в формы( у меня силиконовые)

Шаг 4.

Шаг 5.

Поставить на 45-60 мин запекать при 180-200 градусов на 45-60 мин. Время зависит от влажности.

Шаг 6.

Шаг 7.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.2 кКал	11.59%
	Белки	14.7 г	19.34%
	Жиры	10.4 г	18.57%
	Углеводы	9.8 г	4.47%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	61.9 г	2.72%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17.7%

b-car

1.3%

В1

4.8%

12.6%

Холин

27.8%

15.8%

8.5%

5.8%

B12

30.9%

3.2%

10.5%

3.5%

22.7%

вит.К

1.2%

16.8%

Калий

10.3%

13.7%

3.9%

5.5%

3.9%

28.8%

5.5%

14.1%

6.5%

45.8%

2.2%

14%

14.8%

48.7%

0.6%

9.4%

6.8%

Ен 05.05.2021 16:55

А яблоки тоже через блендер, наверное?

Ен 05.05.2021 16:56

Хочу попробовать)

Евгения 05.05.2021 17:01

Ен, натертв на терку яблоки,на крупную . Хотя наверное нужно было перебить блендером .

Ен 05.05.2021 17:04

О, точно, про терку забыла, спасибо, пойду за творогом)

Евгения 05.05.2021 17:06

Ен, попробуйте обязательно. Только если захотите уменьшить калорийность путем увеличения массовой доли яблок - не получится ,я пробовала . Во первых - вода из яблок в духовке испарится и увеличит калораж на 100 г готового продукта , а во вторых- может не очень отделиться от силиконовой формы( тогда нужно форму для выпечки смазывать маслом и посыпать чем то)

Евгения 05.05.2021 17:08

Ен, желтки в рецепте - это чисто ситуационно( мужу нельзя было белки) . Добавляйте яйцо целиком

Ен 05.05.2021 17:20

Хорошо, спасибо! Постоянно запекаю с творогом и яблоком, а тут ваш рецепт без муки, очень интересно стало)

Έλενα 05.05.2021 17:37

Хороший рецептик, можно наверно еще и геркулес добавить?

Евгения 05.05.2021 18:05

Ⓔⓛⓔⓝⓐ, утяжелит калораж, но конечно можно)))

Валентина 05.05.2021 22:41

Женя, на фото смотрится воздушно, это без всяких разрыхлителей? А творог специально по жирнее брали, или делали может раньше и с 5%? И про яйца... это сколько там желтков?

Натали-Наталья 05.05.2021 23:27

Мммммм,хочу

Евгения 06.05.2021 09:32

Валентина, этот рецепт получился ситуационно с желтками( муж попросил не класть белки ) . Творог покупался - в последний момент какой был на полке ))) Раньше я делала из обезжиренного творога . За основу взяла вот этот рецепт на фото