Артур

11.01.2016 10:27

Салат с пекинской капусты с яблоками

Калорийность - 96.4 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоки	200 г
Капуста пекинская	500 г
Мед пчелиный	15 г
Сок лимонный	30 г
Масло оливковое	60 г
Корень имбиря, сырой	20 г
Корица	4 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 5 мин

Описание

Зимой так не хватает свежих, сочных вкусов, а этот салат из пекинской капусты и яблока как раз дополнит любое меню своей свежестью и витаминами.

Легкий свежий салат. Имбирная нотка придает классическому сочетанию капусты с яблоками новый интересный вкус. Готовится мгновенно!
В этом салате капусту можно использовать разную: белокочанную, краснокочанную и кольраби. Предлагаю вариант с пекинской – самой нежной из всех.

Состав:

около 500 г пекинской капусты
1 маленькое яблоко
примерно 20 г свежего имбиря
3-4 ст. ложки оливкового масла
0,5 ч. ложки готовой горчицы
0,5 ч. ложки меда
1-2 ст. ложки (по вкусу) яблочного уксуса или лимонного сока
черный перец молотый
соль

Рецепт салата из пекинской капусты с яблоком:

Готовим заправку для салата. С корня имбиря соскоблить кожицу, мелко порезать и растереть его толкушкой или скалкой.
В миске для салата смешать мед, уксус (или лимонный сок), оливковое масло, соль, черный перец. Добавить имбирь.
Пекинскую капусту мелко нарезать.
Яблоко натереть на крупной терке.
Пекинскую капусту смешать с яблоком, добавить заправку и хорошо перемешать.
Дать салату из пекинской капусты с яблоком немного настояться. Легкий свежий салатик готов!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.4 кКал	5.72%
	Белки	0.9 г	1.18%
	Жиры	7.4 г	13.21%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	82.9 г	3.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.2%

b-car

2.4%

В1

2.2%

2.1%

Холин

1.1%

1.8%

8.3%

12.1%

B12

22.4%

6.8%

0.1%

вит.К

22.3%

2.5%

Калий

9.2%

5.9%

8.1%

2.9%

6.3%

0.3%

2.8%

11.5%

2.4%

0.9%

0.1%

1.9%

1.6%

Дарья Ильенко 11.01.2016 11:51

В ингредиентах прочитала "чай чёрный байховый", удивилась, но судя по составу ниже - это "перец чёрный молотый". Забавная замануха вышла, что бы рецепт прочитать С улыбкой

. Хороший салат, кстати, надо и себе делать периодически. Молодец, Артур Старков!

Ирина 11.01.2016 12:06

Сразу захотелось этой зеленой красоты! Хорошо

11.01.2016 12:15

Хороший салат, сегодня и сделаю

Олеся Старожил МЗР 12.01.2016 20:20

спасибо за идею

14.01.2016 22:29

Именно зимой хочется, свежего. острого. пряного...или все сразу!!! Для перекуса отличный легкий салат, и заправка идеальная!!!. Для разнообразия вкуса можно добавить кунжут и зелень. Спасибо хороший рецепт!