Сразу говорю этот соус просто ультра витаминный и идеально подойдет к салатам. Не обязательно добавлять 100 грам маша можно меньше. если тыквенных семян нет можно и без них. водорослей нет можно и без них. И я еще добавляю ассафетиду если нет вы можете добавить  чеснок.

И так сперва нужно проростить маш это для многих самое сложное =) НО! он в пророщенном виде лежит 2 недели в холодильнике и с ним можно готовить что угодно и он оочень вкусных хоть в сыром хоть в варенном виде, от салатов и соусов до плова и супа.
Берем маш насыпаем в стеклянную банку примерно на 1\5 банки потому что он сильно набухает. заливаем водой доверха и ждем 4 часа. потом всю воду сливаем и ждем пока он проростет от одной ночи до суток в зависимости от температуры и качества маша. И ВСЕ! Моем и кушаем сырым или бросаем в готовый горячий рис или в суп или в салат или крутим в соусы.
Рецепт не на одну порцию он очень сытный

И теперь ультра витаминный рецепт соуса =)
Берем семя подсолнечника, тыквенное сямя замачиваем на 30 минут не обязательно замачивать но так полезней и вкусней. сливаем воду моем. И теперь все ингредиенты которые в рецепте выше и ассафетиду или чеснок закидываем  в блендер добавляем воды по надобности и соус готов. Такой соус + любые овощи в салатике и есть перед сном хотется точно не будет но желательно есть до 7 всетаки проростки сильно бодрят и дают много энергии

Яблоки потереть на терке мелкой
Добавить все ингредиенты.
Оставить постоять минут 5-10 что б пропиталось яблочным пюре, медом  и корицей гречка.
Кушать

1. Разбиваем кокос (хорошо помогает молоток).
2. Аккуратно достаем всю мякоть (отвертка справляется с этим на ура.
3. Натираем кокосовую мякоть на крупной терке или комбайне.
4. Теперь, для того, чтобы приготовить Кокосовое Молоко нам необходимо залить натертый на терке кокос, горячей водой в пропорциях: 1 часть тертого кокоса : 1,5 части горячей воды.
5. Оставляем на столе на хотя бы 2 часа — настояться.
6. Закидываем в блендер и хорошенько перекручиваем (мне берет минут 5, но это зависит от мощности Вашего блендера).
7. Процеживаем полученную смесь через сито, хорошенько прижимая ложкой кокосовую пудру, из которой потом можно будет сделать кокосовую муку.

Ваше Кокосовое Молоко готово!
Кокосовое Молоко не стоит долго даже в холодильнике. Вы должны будете его использовать в течении 4 дней.Также, когда Вы ставите Кокосовое Молоко в холодильник, на его поверхности образуются кокосовые сливки, которые можно использовать, как обычные коровьи и класть в кофе или взбивать их.

• Из полученных кокосовых остатков легко можно сделатькокосовую муку. Для этого распредилите кокосовые остатки после полученного Кокосового Молока на пергаментной бумаге и поставьте в выключенную, закрытую духовку на 1-2 дня. После этого -измельчите в кофемолке. Храните в холодильнике. Кокосовая мука — отличная замена обычной пшеничной, содержащей Глютен, муке.

Зимой так не хватает свежих, сочных вкусов, а этот салат из пекинской капусты и яблока как раз дополнит любое меню своей свежестью и витаминами. 

Легкий свежий салат. Имбирная нотка придает классическому сочетанию капусты с яблоками новый интересный вкус. Готовится мгновенно!
В этом салате капусту можно использовать разную: белокочанную, краснокочанную и кольраби. Предлагаю вариант с пекинской – самой нежной из всех.

Состав:

• около 500 г пекинской капусты
• 1 маленькое яблоко
• примерно 20 г свежего имбиря
• 3-4 ст. ложки оливкового масла
• 0,5 ч. ложки готовой горчицы
• 0,5 ч. ложки меда
• 1-2 ст. ложки (по вкусу) яблочного уксуса или лимонного сока
• черный перец молотый
• соль

Рецепт салата из пекинской капусты с яблоком:

1. Готовим заправку для салата. С корня имбиря соскоблить кожицу, мелко порезать и растереть его толкушкой или скалкой.
2. В миске для салата смешать мед, уксус (или лимонный сок), оливковое масло, соль, черный перец. Добавить имбирь.
3. Пекинскую капусту мелко нарезать.
   
4. Яблоко натереть на крупной терке.
   
5. Пекинскую капусту смешать с яблоком, добавить заправку и хорошо перемешать.
   
6. Дать салату из пекинской капусты с яблоком немного настояться. Легкий свежий салатик готов!

Этот соус условно назван майонезом, в силу того что в его состав входит горчица. Но на самом деле это соус из семечек — который можно есть как просто в прикуску с овощами, так и заправлять всевозможные салаты (получается очень вкусно и сытно).
Для веганско-сыроедческого майонеза понадобится (все стаканы по 200 мл — общий выход соуса около 750 мл):

• 1 ст. сырых семечек подсолнуха
• 0,5 ст сырых семечек тыквы
• 2 ст л. оливкого масла
• 2 ст. л. льняного масла
• сок 1го лимона
• 1 чайная ложка черной соли 
• 0,5 чайной ложки морской соли
• 1 чайная ложка порошка горчицы
• 1/3 чайной ложки черного молотого перца
• 1/3 чайной ложки асафетиды (приправа такая очень вонючая по сути, но в данном рецепте опять таки очень кстати и в итоге не заметна)
• 2 ст. ложки меда
• 1,5-2 стакана воды

Все ингредиенты кладете в блендер (воды пока взять 1 чашку) и начинаете перемалывать. По мере необходимости – добавляете ещё воды. Когда соус приобретет однородную практически сливочную консистенцию – сыроедческий майонез из семечек готов.
Заправляйте этим «майонезом» салаты (пример — сыроедные оливье), подавайте как закуску к нарезанным сырым овощам, просто мажьте на хлебцы, или заворачивайте с ним рулетики из водорослей нори

Вариации на тему этого соуса тоже могут быть разнообразными – добавьте в него чуть больше горчицы и меда – и получится горчично-медовый соус. Можно добавить любимой зелени (укропа, например) или других приправ (семена кумина) чтобы каждый раз соус получался по новому.

Этот рецепт самое лучшее начало дня после нг праздников. Он хорошо чистит кишечник, заряжает энергией, много витаминов, и главное легко готовится =)
яблоко и морковь натереть на самую мелкую терку лучше всего на такой терке http://images.ua.prom.st/131784323_w640_h640_terka_detskoe_pitanie.jpg
добавляем корицу мед масло перемешиваем и кайфуем

Замачиваем бурый рис на ночь или на 3 часа. Если обычный рис то не нужно. 
Ставим казанок на огонь наливаем масло.
Добавляем крупно нарезанный лук тушим минуты 2.
Добавляем крупно нарезанную морковь тушим минут 5
Добавляем морской коктель в нем может быть что угодно это не важно =) Тушим еще минуты 2
В 600 грамм кипятка  добавляем 7 грам соли и специи для плова по вкусу.
Добавляем воду и последний раз все перемешиваем дальше плов мы не мешаем.
Бросаем рис и тушим, через минут 15 засовываем 2 целые головки чеснока. Ждем  пока вода не выкипит.  Пробуем если рис еще не готов добавляем немного воды. Когда рис готов, выключаем огонь накрываем крышкой и даем постоять хотябы 15 минут. можно добавить свежую зелень, но я люблю прямо в тарелку так вкусней )
На новый год не было времени фоткать поэтому фото с 1 января немного поеденного плова

Первый рецепт диетический - без масла и соли. Из съедобных ингредиентов мы возьмем один картофель.

Теперь его необходимо тоненько нарезать дольками или кругляшками, как Вам будет угодно. Для этого варианта рецепта я не советую Вам нарезать картофель слишком тонка где-то 1-2 мм. Я резал чистилкой для картошки получилось отлично )
промываем от крахмала.
Оставляем стекать минут 10 на полотенце. Можно здесь посолить можно и не солить будет вообще не вредно
Раскладываем в 1 слой на тарелку большую. Засовываем в микроволновку и наблюдаем от 3-10 минут в зависимости от того как вы нарезали и какая мощность микроволновки.

Второй рецепт не диетический но оочень вкусный и в микроволновке вкусно и в духовке.
Режем также,  моем также, сушим также затем наливаем в миску масло подсолнечное или кукурузное добавляем специи по вкусу, но побольше что бы они чувствовались.
Бросаем туда картошку обваливаем хорошенько, и кладем на противень устеленный пергаментом. Разогреваем духовку до 200 градусов . Жарим до готовности смотря на сколько тонко вы порезали и каким количеством масла залили. Но 20 минут точно.
 
Если в микроволновке тоже обваливаем и выкладываем. Либо в большую миску, от дна до верха, либо на большую тарелку. Выкладываем одним слоем. Чипсы могут касаться друг друга это не принципиально из за специй и масла они не сильно прилепливаются друг к другу можно отделить. Засовываем в микроволновку от 4-10 минут. После 4 минут я вам советую их проверять что б не подгорели. 

Ингредиенты (на 1 порцию):
Яйцо — 1 шт.
Горчица — 1 ст.ложка
Растительное масло, соль, уксус (сок лимона) — по вкусу.

Приготовление:
1. Яйцо разбить, содержимое поместить в емкость, лучше всего небольшую, добавить горчицу, соль и взбить в однородную массу.
2. Добавляя тонкой струйкой растительное масло, взбивать майонез до нужной густоты.
3. Добавить по вкусу укус или лимонный сок, размешать и поставить в холодильник до полного охлаждения.

можно добавить еще специи к примеру куркуму, острый перец, карри, черный перец.

Имейте в ввиду, что после застывания майонез становится гуще.

Также я пробовал делать майонез из самих желтков — получается более густой продукт и более жирный.

12 г муки 5 г соды 3 грама лимонной кислоты смешать. Эта смесь на 500 грамм муки. От этого и отталкивайтесь если 100 грамм муки будет то положите 4 грамма смеси и тд..