Свиная печень тушеная в сметанном соусе

Калорийность - 148.9 кКал; белки - 12.9 г; жиры - 8.6 г; углеводы - 7.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень свиная (Тушение)	511 г
Лук репчатый (Пассерование)	70 г
Сметана 15,0% жирности	200 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	50 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	35 г
Вода	50 г
Масло подсолнечное	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

1.Печень хорошо промыть. Удалить пленки и жёлчные протоки.
2. Нарезать печень кубиками.
3. Почистить и помыть лук. Лук порезать кубиками.
4. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Обжарить на среднем огне, минут 5 помешивая лук до золотистого цвета.
5. Добавить печень, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 7 минут.
6.Приготовить соус: сметану,смешанную с молоком, посолить, посыпать специями и ввлить в печень, тушить печень в сметане ещё 3-5 минут.
7. Посыпать печень мукой, перемешать и оставить печень в сметане тушиться на медленном огне 10 минут, под накрытой крышкой.
8. Добавить зелень. Перемешать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.9 кКал	8.84%
	Белки	12.9 г	16.97%
	Жиры	8.6 г	15.36%
	Углеводы	7.9 г	3.61%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	69 г	3.04%