Ягодный пудинг

Калорийность - 181 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 36.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта	160 г
Сахар песок	160 г
Крахмал картофельный	45 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	150 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Смородина черная	200 г
Смородина красная	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Ягоды (у меня смородина, но можно любые) смешиваем с половиной сахара и крахмалом.

Отдельно замешиваем тесто: смешиваем муку, оставшийся сахар, соль, разрыхлитель;

масло сливочное растопить, смешать с молоком и влить к муке, хорошо вымешать.
Тесто должно быть как на оладьи или чуть гуще.

Ягоды раскладываем в формочки (в них же и подаем пудинг).
Я делала в обыкновенных невысоких кружках, сверху выкладываем ложкой тесто.Выпекаем при 180 градусах.
Время зависит от толщины теста. У меня где-то минут 40.
Достаем, немного даем остыть, кушаем ложкой.
Сахара можно брать меньше, т.к. блюдо достаточно сладкое. Все зависит от ягод: если ягоды берете кислые - сахара можно брать норму, если нет - можно уменьшить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181 кКал	10.75%
	Белки	2.7 г	3.55%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	36.5 г	16.67%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	53.7 г	2.36%