Ржаной хлеб

Подскажите, пожалуйста, обычный ржаной хлеб "кирпичиком", это:
1) ржаной подовый (из обдирной муки);
2) ржаной формовой (из обойной муки);
3) ржаной подовый (из сеяной муки)?

Я полагаю, что 2-ой вариант?

Точно такой,как на фото)

Ирина Лоскутова 17.09.2015 20:01

Вообще-то у каждого хлебокомбината свои рецепты, трудно сказать какой хлеб пекут в вашем регионе. Но как мне кажется используют по большей части ржаную обдирную муку

Ирина 17.09.2015 20:01

Это формовой!

Ashtray heart 17.09.2015 20:07

Ирина Лоскутова, вот и я не знаю. Простой хлеб, без упаковки, свежий)

Ashtray heart 17.09.2015 20:07

Ирина, по логике да, но кто знает...

Ирина Лоскутова 17.09.2015 20:13

Ashtray heart, а если в магазине попросить информацию о хлебе? Отказать не должны.

Ashtray heart 17.09.2015 20:16

Ирина Лоскутова, можно, конечно, но я стеснюсь как-то)

Ирина Лоскутова 17.09.2015 20:40

Ashtray heart, посмотрела упаковку от "ржаного хлеба", который пекут у нас, написано мука хлебопекарная ржаная обдирная, в двух разных видах хлеба

January 17.09.2015 20:46

Хмм,у нас на упаковке наклейка,на ней пишут-что за хлеб и состав. А у вас не так??? В магазине,думаю вряд ли скажут,если это не пекарня,где его делают. Подовый-это каравай такой. "кирпичиком"-в любом случае "формовой". А уж из сеяной или обдирной муки-читайте состав.

Наталья Сотник 17.09.2015 20:47

я беру как формовой и не парюсь, все равно питаюсь с небольшим дефицитом, так что +- пара калорий это ерунда, если вы, конечно, не булку за раз съедаете Широкая улыбка

Олена Бондаренко 17.09.2015 20:58

формовой

Галина_R 17.09.2015 21:19

у нас весь такой хлеб с добавлением пшеничной муки (так написано на этикетках).поэтому-я выбираю ржано-пшеничный.

Tiramisu 17.09.2015 22:15

Второй вариант с обойной - это бородинский (обойная мука - самая грубая их трех). Обычный ржаной чаще всего сеяная ржаная мука, простая.

Ashtray heart 18.09.2015 15:04

Ирина Лоскутова, всё-таки спросила у продавщицы на хлебозоводе на счёт муки - она не знает. Самой интересно стало)))

Ashtray heart 18.09.2015 15:09

Наталья Сотник, я тоже не ем буханками, но свежий ржаной хлеб для меня вкусняшка) Интересуюсь, чтобы узнать, где больше углеводов, не набираю достаточно.