Запеканка картофельная с грибами и зелёным горошком

Калорийность - 85.2 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 9.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Подосиновики	400 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Картофель	1000 г
Горох зеленый свежий	220 г
Масло подсолнечное	34 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности	150 г
Сливки пастеризованные 8,0% жирности	250 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20 г
Моцарелла 8,5 %жирности	125 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	25 г
Укроп	10 г
Вода	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 55 мин

Описание

Почистить и порезать тонкими слайсами картофель. Слегка его посолить, поперчить, уложить в форму для запекания.

Добавить к картофелю замороженный свежий горошек и перемешать.

Растопить на сковородке столовую ложку сливочного масла добавить две столовых ложки подсолнечного масла и замороженные грибы.

Обжаривать до испарения жидкости.

Лук порезать полукольцами и добавить к грибам. Обжаривать до золотистого цвета.

Посыпать лук с грибами одной столовой ложкой муки и перемешать.

Залить всё это сливками, молоком, добавить воду, укроп и довести соус до кипения.

Залить картофель соусом, потереть на тёрке моцареллу, распределить её по поверхности.

Поставить форму с картофелем в духовку и запекать при 180° 35-40 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.2 кКал	5.06%
	Белки	3.5 г	4.61%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	9.5 г	4.34%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	76 г	3.34%