1) Помыть и почистить тушку морского окуня, сделать по три вертикальных надреза на каждом боку рыбы.

2) Порезать чеснок и масло дольками - по 6 штук, на каждый надрез.

3) Вложить в надрезы кусочки масла и дольки чеснока.

4) Посолить, поперчить, завернуть в фольгу.

5) Разогреть духовку до 180-200 градусов. Выложить на противень завернутую в фольге рыбу.

6) Запекать около 20 минут.

PS: В оригинальном рецепте рыба была другой, кажется, сибас. И фаршировалась укропом.

Приятного аппетита!