13.05.2015 10:33

Рекомендую: сныть

Последнюю неделю ежедневно ел сныть, траву, которая растёт везде. Понемногу, конечно, с десяток молоденьких, полураспустившихся листочков со стеблем, добавляя к ним несколько листиков одуванчика. Знал, что у православных святых (Сергий Радонежский, Серафим Саровский) сныть временами была основой питания, что сныть не имеет противопоказаний, как, например, крапива, имеет богатый нутриентный состав, хороша для почек.
Личные впечатления: вкус вполне приемлемый, есть в нём что-то морковное, хотя сныть родственница сельдерею. Молодые листья и стебли сочные и хорошо жуются. Сейчас трава бурно растёт, можно и нужно этим пользоваться, потому что после разворачивания листья уже не такие нежные.
Здесь о сныти подробнее.

Ольга 13.05.2015 10:36

Limon99 написал:
есть в нём что-то морковное, хотя сныть родственница сельдерею

Так сельдерей и морковь из одной семьи-зонтичных С улыбкой

В сельдерее вит.А и бетта-каротина так же как и в моркови - завались С улыбкой

13.05.2015 10:39

Ольга Бостан написал:
из одной семьи-зонтичных

Звиняйте, имею пробелы в ботанике Широкая улыбка

Дана 13.05.2015 10:41

первая мысль: вот как люди отчаялись - траву уже жуют Хихикаю

Юлия Lysa 13.05.2015 10:43

Сныть даже солить можно, правда ни когда не пробовала в таком виде, но думаю должна быть вполне вменяемого вкуса.

13.05.2015 11:37

Галина Ники, как капусту солите, так и сныть можно, но летом лучше свежую есть.

Марусичка 13.05.2015 12:12

Limon99, ой у меня такая же вроде трава под яблоней растет, даже не могла предположить, что она съедобная

13.05.2015 12:38

Алиса Савина 13.05.2015 15:21

у вас должно быть чисто в регионе. я не рискну у себя во дворе траву собирать(

Юлия Lysa 13.05.2015 15:24

И маленькое дополнение - если вдруг соберетесь ее выращивать у себя на даче - обязательно ограничте место, где она может расти. Она очень сильный агрессор, если ей понравится почва - забъет все вокруг себя

16.05.2015 19:22

их есть у меня в саду. И я уже как только начала пробиваться зелень в этом году попробовала на вкус одуваны .Обещали,что похожи на рукколу -неа,не похожи. Сныть тоже пробовала -не вкусно Печально

Больше всего на вкус понравилась крапива.Но вот не возьму пока в привычку сорвать на салатик..а ведь сама растет,даже ухаживать не надо С улыбкой

16.05.2015 19:33

rangy, одуваны горчат. Попробуйте листья липы, вчера в парке слопал немножко, но их как и сныть надо есть совсем молоденькими-светлозелёными, пока нежные. А крапиву с луком и перцем тушить можно, грибной вкус. Лебеда молодая тоже ничего, хрюшки уважают сильно. Да всё есть можно, что раньше и делали. Только дикоросы по сравнению с огородом существенно мощнее по силе С улыбкой

16.05.2015 19:41

Limon99 написал:
крапиву с луком и перцем тушить можно, грибной вкус.

обязательно попробую,потушить вроде как то съедобнее,чем сырое С улыбкой

.А то знала,что жидкое щи варят,тоже собираюсь.Сейчас дожди идут,так что зелень прет на глазах. Липа огромная растет буквально у соседского забора. Липовый цвет заваривать -вкуснотища!!!

16.05.2015 19:51

rangy, а вот у липы всегда от ствола внизу идут побеги. Вот эти листья я имею в виду. Они как правило, большие (тень) и нежные. Вкус нейтральный.

Дарья 16.05.2015 20:06

У меня под окном липа растет.Никогда не думала, что листья можно есть.Попробую.

16.05.2015 20:28

Дарья Белка, всё придумано до нас: Голубцы в листьях липы Широкая улыбка

Дарья 16.05.2015 20:36

Limon99, Спасибо.Поэкспериментирую.

Марусичка 16.05.2015 20:36

Limon99 написал:
Попробуйте листья липы

я у липы почки люблю объедать... ранней весной и поздно осенью.. не знаю что в них там такого содержится, но видимо мне этого не хватает))) выйду погулять - не успею опомниться, снова всю липу снизу общипала))
У меня два большие липа под окном, еще дед садил.

16.05.2015 20:43

Марусичка написал:
не знаю что в них там такого содержится

Да уж по-любому в них есть то, чего нет в тепличном огурце С улыбкой

Наталья Абикс 16.05.2015 20:47

У нас в Сибири нету липы Извини!

, даже не представляю какая она эта липа?

16.05.2015 20:50

Наталья Афанасьева, сибирская липа С улыбкой

. Там и картинки есть.

Наталья Абикс 16.05.2015 20:54

Limon99, Погуглю, посмотрю, спасибо!

16.05.2015 21:47

16.05.2015 21:56

rangy, осина для нас, людей, невкусная, а всякие зайцы-лоси имеют к ней пристрастие (ну и реакция у вас, однако:k С улыбкой

16.05.2015 22:00

Limon99 написал:
ну и реакция у вас, однако

а че откладывать Широкая улыбка

халява добро пропадает рядом Широкая улыбка

я ведь никогда не собирала липовый цвет сама,мама у меня любит всякие полезности и нас снабжает.А тут думаю,надо будет не полениться-запасы сделать.На травяные чаи подсела с МЗP

Варвара ВАРИНА 17.05.2015 22:29

О боже!Я наконец то поняла,что такое сныть,когда про морковный вкус прочла))))))))
Мы в детстве любили ее "пожевывать" Подмигиваю

))),но не знала как она называется,а в иннете все картинки разные,поди,пойми....Ясно!
Нечаянно,негаданно просветили меня С улыбкой

.
Спасибо))))

18.05.2015 08:02

ВАРВАРА ВАРИНА, а это тоже знакомая трава? Широкая улыбка

Мы её гусиной травой называли.

Наталья Абикс 18.05.2015 08:52

Limon99, Это конотопка, у меня вся ограда под ней. А гуси очень любят это точно!

18.05.2015 08:54

Татьяна написал:
с ней тоже можно что то сделать полезного?

Татьяна, съесть Широкая улыбка

. Это горец птичий, спорыш. В книге канд. с.-х. наук Ф.Фёдорова " Дикорастущие пищевые пищевые растения" 1993 г. указывается, в частности, что витамина С в нём в три раза больше, чем в лимоне. Молодые побеги идут в салаты, супы,щи, пюре, для начинки пельменей и пирожков в смеси с мокрицей, крапивой, пастушьей сумкой, щавелем. Сушат молодые побеги в мае-июне до цветения растений. Перед употреблением в виде начинки сухую траву обдают кипятком и смешивают с мясом, сыром.

18.05.2015 09:06