01.10.2014 12:59

Вот я люблю рыбу скумбрию

А как её оптимальнее приготовить, чтобы извлечь максимум пользы из неё при минимальных затратах времени на готовку. Есть, может быть, какие-нибудь спартанские рецепты? Сырую ел, вкус, надо сказать, лучше, чем у приготовленной, но продолжать опасаюсь из-за возможности паразитарных инвазий.

Фая 01.10.2014 13:15

А может сделать что-то вроде пряного посола?Вот например так http://lipa-fv.ru/post332797785/

01.10.2014 13:22

Фая написал:
А может сделать что-то вроде пряного посола

Спасибо, душевный рецепт.

01.10.2014 13:36

Надежда написал:
в фольгу завернуть

Я про фольгу не хочу больше вспоминать. Плачу

Сегодня рыбка в фольге была в духовке 4,5 часа, потому что забыли про неё, и запах... Что интересно, осталась съедобной, но лёгкая, почти как пробка, ни воды, ни жира не осталось.

Фая 01.10.2014 13:45

Надежда, а может рыбку снчала в бумагу для выпечки,потом в фольгу завернуть?А то говорят,что при соприкосновении фольги с едой,выделяются вредные вещества.

Фая 01.10.2014 13:45

Limon99, не за,что!На здоровье))

01.10.2014 13:48

Limon99 написал:
но продолжать опасаюсь из-за возможности паразитарных инвазий.

океанская рыба очень редко содержит глисты
Мороженая рыба считается безопасной в смысле глистов.

максимум пользы из неё при минимальных затратах времени на готовку.

В микроволновке за 5 минут - наиболее полезный среди термических способов.

Ольга 01.10.2014 14:08

Limon99, Что бы не было запаха от рыбы - орегано обязательно. Жалко, что нет таймера на духовке, я только им и спасаюсь. Как сын говорит - тебе курица звонит С улыбкой

med-ved написал:
Мороженая рыба считается безопасной в смысле глистов.

так говорят продавцы рыбы - несколько дней проморозить, если вдруг свежая попалась (наверное, так бывает) - и никаких паразитов.

01.10.2014 14:11

Ольга Бостан написал:
так говорят продавцы рыбы

Я читал у какого-то ученого на сайте про рыбу.

Ольга 01.10.2014 14:32

med-ved, значит, теория подтверждена практикой С улыбкой

01.10.2014 15:12

(прочитав все рецепты, думаю про себя) А пошлю-ка я, пожалуй, резюме в какой-нибудь суши-бар... Широкая улыбка

Спасибо.

Svetlana 01.10.2014 21:39

Мне вот такой вариант понравился С улыбкой

http://www.health-diet.ru/people/user/42804/blog/3552/

02.10.2014 10:52

Svetlana, спасибо, обязательно буду пробовать, рецепт занёс в закладки .

Ольга Ольга 02.10.2014 11:52

есть у меня действительно спартанский рецепт. Беру сковороду самую обыкновенную(не тефлоновую), стелю фольгу, выкладываю рыбку, специи, лук кольцами. Хорошо запечатываю фольгу, чтоб без отверстий, и готовлю на среднем огне(у меня электроплита- на двойке) ровно 15 минут. В общем на все приготовление у меня 25 минут уходит, и запаха никакого, и сковорода чистая, фольгу выкинул- и все.

02.10.2014 11:57

Ольга Панькова, может быть запатентовать ноу-хау? Широкая улыбка

Спасибо, отличный способ приготовления. Хорошо

Joy Toy 02.10.2014 12:24

Мешки или "рукава для запекания", в любом магазине продуктовом. Копеечная вешица. Укладываем рыбку в рукав. Соль, перец. Завязываем и в духовку. Чисто, быстро, без жира, без запаха.

02.10.2014 12:27