Семечки подсолнуха

Я покупаю очищенные сухие. 

• максимальное количество нутриентов, в отличие от жареных
• легко взвесить и не надо чистить, как нечищенные.

А как взвешивать неочищенные? Либо целиком чистить сначала, либо на небольшом кол-ве определить выход съедобной части. На разных партиях % может быть разный.
  

med-ved, 

med-ved написал:
максимальное количество нутриентов, в отличие от жареных

Т.е. принципы сыроедения вы поддерживаете. Мне они тоже нравятся, но без экстремизма.

Шикарно поджаривать можно в микроволновой печи. Практически невозможно пережарить / сжечь. Только помешивайте почаще. Ставите 60 сек - перемешали, еще 60 сек - перемешали, ну т.д.
Я таким образом и арахис поджариваю.

Limon99 написал:
Т.е. принципы сыроедения вы поддерживаете.

Я не считаю это "принципами". Не вижу проблем сготовить еду. Но специально пищу "увкуснять" не нахожу смысла, если она мне и так нравится, а калорийность нужно все-таки уменьшать, я же худею... 
Некоторые вещи ем сырыми, просто потому что готовить лень . 
Кроме того, имейте в виду, что у некоторых продуктов некоторых нутриентов после приготовления де-факто получится больше, а не меньше.

• белки в бобовых, если их долго варить, могут усвоиться процентов на 10 лучше. 
• сырой яичный белок ухудшает поступление витамина H.

Поэтому из яйца обычно желток съедаю сырым, а белок запекаю. Но это не правило, изредка и сырым ем, иногда целиком омлет делаю из цельных яиц.

 

med-ved написал:
Поэтому из яйца обычно желток съедаю сырым, а белок запекаю.

Высший пилотаж, мне процесс сепарации не одолеть .

med-ved написал:
Некоторые вещи ем сырыми, просто потому что готовить лень

Этим мне  сыроедение и нравится.

Семечки - полезная вещь, только нужно учитывать что в них много жиров Омега 6 и нет Омега 3