Фасоль Хадра по-иордански

Ингредиенты:

• говядина для тушения (400 гр)
• стручковая фасоль (400 гр)
• консервированные помидоры (400 гр)
• чеснок (2 зубчика)
• соль, перец, кориандр

Приготовление:

1. Натираем говядину солью и перцем, выкладываем на сковороду и заливаем водой Накрываем крышкой и готовим, пока мясо не подрумянится.

2. После приготовления говядины отбираем 1 стакан бульона и отставляем его. Выкладываем к говядине фасоль и тушим до готовности.

3. Нарезаем помидоры и закидываем их в кухонный комбайн вместе с говяжьим бульоном и чесноком. Перемешиваем до однородной массы.

4. Добавляем полученную смесь к фасоли и говядине, солим, перчим, добавляем 2 чайные ложки кориандра. Оставляем медленно кипеть примерно на час.