Запечёные овощи в духовке!

жарка ближе всего по температурному режиму

Rediska,  А я почему то жарку представляла так это с маслом

Пассерование и жарка подразумевают добавление масла или жира. А запекание есть в базе, введите слово запекание , там есть и тыква запеченая  и яблоки, и картофель!

Наталья Афанасьева,  Ух ты! Спасибо большое, обязательно посмотрю

Вот перца я там почему то не нашла, может не внимательно смотрела?

Larisa Morozova (Markova),  если указываете обработку "жарка", то это про температурный режим, а масло или жир ведь все равно надо в дневник или рецепт добавлять дополнительно. Обратите внимание, когда выбираете обработку "жарка", калорийность не особо сильно поднимается, по крайней мере не настолько, как должно из-за масла. А вот что меняет указание "жарка", так это витаминный совстав. Посмотрите на витамины, которые более всего страдают при температурной обработке, например лучше всего это видно по витамину С.

Наталья Афанасьева,  масло и жир надо вводить дополнительно. Запекание как обработка есть далеко не для всех продуктов. Разумеется, если она есть, то ее выбрать корректнее. Выбирать же готовые рецепты (где в названии сказано, что запекалось) всегда хуже (менее точно), чем составить свой рецепт - то, как лично вы готовите практически наверняка сильно отличается, от того как готовили то, что внесено готовым в базу

Наталья Афанасьева,  Я поищу дома, сейчас на работе а тут закрыли доступ на многие сайты и на дневник тоже. Вот радость хоть есть, посты сюда писать с людьми общаться. А дома выкрадваю время для дневников.