Как записать рецепт, то есть в каком виде продукты?

Вот вчера приготовила из говядины 2 блюда сварила суп на говяжем бульёне и жаркое (потушила мясо с кортошкой). 
Создала 2 рецепта, в итоге вышли мало калорийные оба, не знаю если всё сделала правильно ? В рецепт супа добавила 500 мл воды, говядины 400гр и овощей по чуть чуть. Всё добавила в сыром виде во втором рецепте тоже "Жаркое" , сделала ли я правильно? или надо было каждый продукт в оброботке добовлять, варка, тушение и т.д?