Ням-ням, какой вкусный у меня обед сегодня!

А что это за белый корень? Впервые слышу.....

Ольга Арефьева,  а как майонез попал в мусор? Растительное масло, яйца, горчица, соль, сахар и уксус -- составляющие майонеза. Ни одна из составляющих вроде не мусор, а вместе -- вдруг мусор, да и вообще, говорят, вредный продукт. Не могли бы вы растолковать, в чем мусорность или вредность майонеза, если то, из чего он состоит -- или полезно, или невредно?

Я тоже недавно узнала, что это белый корень петрушки

Ольга Арефьева написал:
Майонез хоть и чуть чуть это - ГАСТРОНОМИЧЕСКИй МУСОР

Не верьте сказкам из женских журналов. Смотрите состав сами и думайте своей головой.

Олег Парамонов,  беда майонеза для худеющих в том,  что  он увкусняет и забивает вкус другой пищи, чем может провоцировать переедание  Ну и калорийный он 

Ольга Арефьева написал:
думаете, что в майонезе реально растительное масло)?...
....
А вот пальмовый жир пускать , разбавлять как раз выгодно.Если вы настолько по нулям, что не понимае

Ольга Арефьева,  если вы настолько не разбираетесь, что не понимаете, что

• насколько дешевле подсолнечное масло
• нкасколько другой состав у пальмового, что его невозможно использовать в майонезе

То ненадо эту чушь рассказывать всем  с таким апломбом, как проверенную истину. 

Постоянно делаю майонез сама. Очень вкусный и полезный соус. В небольших количествах, в пределах коридора калорийности, кроме пользы, ничего не вижу. Ну и вкусный, конечно-же, мед-вед абсолютно прав. Удержаться трудно, но можно.

Ольга Арефьева,  

Ольга Арефьева написал:
И не верится мне, что везде все натуральное пускают.

Наверное вы на были на юге России, в Краснодарском крае и Ростовской области, там такие огромные площади засажены именно подсолнечником!

Я - Надежда, 

Постоянно делаю майонез сама

и правильно делаете. Приготовить  грамм 400 майонеза занимает у меня меньше трех минут, считая доставание банки и наливание/насыпание составляющих. При этом я сам решаю, какое масло лить, что выбрать - уксус или лимон, сколько соли положить, и т.д. Да еще и душу приятно греет мысль, что все это стоит гораздо дешевле самого дешевого в магазине.

А насчет того, что вкусный, и удержаться трудно, так эта беда почти со всей едой...

Ольга Арефьева,  чем цитировать разный бред, проверьте самостоятельно. Ссылку я же дал выше, приличный российский майонез делается из следующих компонентов:

• Подсолнечное масло (наиболее полезное из растительных по ω-6 и витамину E)
• Сывороточный протеин, яичный порошок (загустители)
• Сахар, соль, горчица, уксус (консерванты и ароматизаторы)
• Это всё, но иногда бывает витамин A (бета-каротин в качестве красителя)

Ольга Арефьева написал:
добавляют целый ряд химических веществ

Вы будете смеяться, но любая еда состоит из "целого ряда химических веществ", которые вы и смотрите с помощью МЗР.

Larisa Morozova (Markova) написал:
Я тоже недавно узнала, что это белый корень петрушки

как говорится - век живи, век учись", всю жизнь считала "белый корень" пастернаком

med-ved,  так тебе производитель и написал что туда положил,мне знакомая как рассказала чего они в йогурты и кифиры с творогом ложат,я больше и не покупаю,а на этикетках этого нет

Ольга Арефьева написал:
Я считаю его вредным и есть его не буду).

Да считайте, конечно вы можете заблуждаться, если хотите, только не надо другим добрым людям голову дурить этим антинаучным бредом.

med-ved,  Как в старом фильме: "...не читал, но осуждаю".      Майонез по сути - провокатор. Стимулирует покушать больше чем следует.
Что касаемо состава: всегда можно найти нормального производителя. Тем более как ни крути жиры нам необходимы.
Лично мое мнение: жалко калорий на майонез (в моем рационе), лучше оставлю для других вкусняшек.

Да, в общем, ясно все с майонезом. Большинство того, что продается в магазине (а с жирностью меньше 70% вообще все) майонезом не является. От майонеза только название.

Слишком уж сильно привык народ к майонезу и любит его, слишком уж много его покупает, чтобы добрые химики из пищевой промышленности не придумали, как сделать себестоимость майонеза пониже. Вот на выходе и имеем упаковку смеси химикатов с родной надписью майонез. Причем, этот контрафакт утвержден ГОСТами...

Но тем не менее, если уж мы пытаемся питаться настоящей пищей, то лучше ее не забывать, настоящую-то. И майонезом называть майонез, а не то хим.жорево, что впаривает магазин. И то, что вы,  Ольга Арефьева, не будете есть это хим.жорево -- понятно и естественно. Только не зовите его майонезом, и не говорите, что майонез -- вреден. Это неправда!

Ольга Арефьева написал:
такой продукт начинает портится буквально через несколько часов после приготовления,

Домашний майонез с уксусом (2 чайные ложки на 05, литра) стоит спокойно неделю и даже больше. Если без уксуса, с лимонным соком, то дня 3-4. Соли много не добавляю, сахар вообще не кладу (только тот, что в домашней же горчице). Так что про несколько часов не говорите.

Олег Парамонов написал:
Большинство того, что продается в магазине (а с жирностью меньше 70% вообще все) майонезом не является

У меня и 80% не получается дома изготовить. 90% как минимум. Фактически жирность подсолнечного масла, немного разбавленная жирностью яиц (это у меня еще и целые яйца белок и желток в ход идут).