Что важнее КБЖУ или НУТРИЕНТЫ?

Всем привет.
Мне кажется я поняла процент низкого рейтинга моих рационов за последние 3 недели, тщательного ведения дневника. В большинстве рационов 80% моих продуктов, которые я сама внесла. Из-за этого рейтинг не выше 55% к сожалению. Так как там по минимому нутриентов записано, всё что было на каробке/пачках.
Провела сегодня такой эксперимент, внесла в дневник продукты, которые созданы мной и взяты из базы.
Прилагаю картинки. Там где буковка Б - это продукты взяты из базы. Картинки с рейтингом, где больше - это естественно БАЗОВЫЕ.
Итак! А теперь ГЛАВНЫЙ ВОПРОС???
Как впредь продолжать? 
1.Оставить всё как есть.
2.Начать пользоваться в основном продуктами из базы - НО КБЖУ будет прыгать то вниз то вверх,смотря в чём.
Ведь в оконцовке разница в КБЖУ не очень большая, а вот в плане НУТРИЕНТОВ даже очень НЕЧЕГО!
И это у меня не полный дневник заполнен.

Что касается моих рецептов, котлет, борщей и прочего. Есть такие нюансы как соль. У меня есть свой продукт соль морская. Там по минимому нутриентов,а в базе есть 2 вида повареная и столовая, там и нутриентов больше, так какой лучше пользоваться?

Разница в гречневой каше, в моём рецепте по минимуму нутриентов, зато кбжу точное, но вот в базавой версии самое оптимальная идёт без соли и масла, если выбрать базовый вариант, то как расчитать масло с солью?

Что вы посоветуете, дорогие МЗР-форумачане?