Посоветуйте Вкусный рецепт хлеба???

Самый вкусный и настоящий хлеб получается из самого простого дрожжевого теста: мука + соль + дрожжи + вода. Общее время готовки такого хлеба что-то около 4х часов.
Самое главное, правильно вымесить тесто. Так, чтобы оно вобрало в себя воздух и при этом не забить тесто мукой при вымешивании, тогда хлеб получается высокий пористый упругий с хрустящей корочкой 

Марта Лея, спасибо большое за совету, попробую так приготовить!

хлебопечка у меня, самый простой хлеб такой:
180 г воды
340 г муки пшеничной в/с
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л подсолнечного масла
1 ч.л. сухих дрожжей
время от замеса до выхода хлеба - 3-15

если месите руками, месите долго, муку на подпыл не добавляйте, сначала тесто липнет к рукам, потом клейковина развивается и тесто поменяет структуру, станет гладкое и перестанет липнуть, сами посмотрите, сколько месить

Larisa Morozova (Markova), не за что совсем Если интересны пропорции продуктов, напишу.
Небольшое уточнение. Месить тесто нужно не менее 15-20 минут, чтобы она стало эластичное упругое, но оставалось при этом нежным. Бить тесто не надо, иначе хлеб плохо поднимется при выпекании. Даже муку во время вымешивания в тесто добавлять не стоит, только на подпыл и всё, а дальше нежно аккуратно и в то же время уверенно и с некоторой силой месим тесто.
Сахар и масло в хлебное тесто класть не советую. Поверьте, дрожжи прекрасно поднимают тесто и без добавления сахара из вне, а только за счёт природной сладости муки. Проверенно миллионы раз. А что касается растительного масла в тесте, то у меня лично оно почему-то превращает хлеб в нечто неудобоваримое — даже описывать тот ужас не могу.
Выпекать хлеб нужно в заранее разогретой духовке. Желательно, чтобы на поддоне было немного воды, чтобы образовался пар, как в бане. То есть на противне с хлебом вода, разумеется, а либо побрызгайте в разогретую духовку, либо в уже разогретую духовку налейте на дополнительный горячий противень воду. Зачем это надо? Чтобы у хлеба в итоге получилась хрустящая корочка.
Когда испечется, сразу ни в коем случае не режьте! Выложите на решетку, накройте льняным полотенцем, пусть хлеб остывает до комнатной температуры и даже чуть ниже. Только после остывания хлеб можно есть, не переживая за разные неприятные последствия типа бурчания в животе, метеоризм и прочее подобное совсем нам не нужное.

Маша Иванова, Спасибо большое, а в обычной духовке можно испечь? Да я помню,Когда то давно пекла батоны и помню тесто очень долго вымешивала руками, помню оно у меня было  гладкое при гладкое в конце.

Марта Лея, спасибочки вам огромное, за столь подробную инструцкию. Скажи а как часто нужно тесто оставлять для подъёма теста и на сколько времени в каждый раз.
Я недавно ватрушки делала, у меня тесто 3 раза подходило, первый раз 15 мин, второй 30 минут и 3 раз 1,5 часа. А хлеб сколько нужно выстаивать?

Larisa Morozova (Markova), можно и в духовки, пеките по паром, раскалите поддон и плесните на него холодную воду, поставьте хлеб в печь, минут через 10 пар можно выпустить, откройте на секунду духовку, тогда корочка получится тонкая и хрустящая, а иначе корка сразу схватывается

Larisa Morozova (Markova), вот по поводу расстойки не могу однозначно ответить. Дело в том, что вариантов очень много, вплоть до того, чтобы на сутки оставлять тесто, но я делала и так, и сяк — честно говоря, большой разницы не увидела по результату. 
Расскажу как делаю я.
Перемешала сразу воду, муку, соль, дрожжи. Сразу же мешу тесто 15-20 минут, и оставляю под плёнкой приблизительно на час, чтобы тесто увеличилось в размерах вдвое где-то. Можно и дольше подержать, но зачем? Затем вымешиваю без муки тесто. Вернее, даже не вымешиваю, а очень нежно его складываю как бы конвертиком, раз 2-3. Формирую батон или буханку, накрываю полотенцем льняным и оставляю еще на 30-40 минут, иногда на час. Выпекаю в разогретой духовке с баней при 200 градусах минут 20-30, иногда и 15 минут хватает — зависит от размера буханки и от самой духовки.
Несколько раз, к слову, пекла в мультиварке. Минус в том что верхушка хлеба в мультиварке не зажаривается, поэтому приходится переворачивать хлеб, иначе получается совсем белый, как сырое тесто.В мультиварке (у меня Panasonic) на режиме "Выпечка" пеку 1 час с одной стороны и 40 минут с другой.

Марта Лея, у меня нет не мультиварки не хлебопечки, только духовка, попробую сегодня испечь.

Larisa Morozova (Markova), успехов и приятного аппетита)