Курочка,бёдрушки, ножки - как правильно записать в дневник?

Это сложно. Я до сих пор не вижу разницы между курицей приготовленной к жарке, только мясо, приготовленное на открытом огне и курица, бройлеры или цыплята, только мясо, приготовленное на открытом огне. 
На мой взгляд то же самое, но у них разное количество КБЖУ

возьмите по американской базе то, что более похоже.
Но вы должны понимать, что ни одна лаборатория в мире не может знать, какой процент жира вытопился из вашей курицы. Поэтому не ждите точности в три знака 

med-ved,  Cпасибо вам большое за направление. Теперь буду искать курочку в американских продуктах. Всё в порядке, мне важнее углеводов быстрых не переесть. А в курочке да и Бог с ним с этим жиром, я больше 150 гр не съела.

В последнее время вообще курицу не ела, очень соскучалась по ней, с этими местнысм праздниками, шашлыками свиными...Я теперь поняла что лучше чем куриного мяса не найти

Larisa Morozova (Markova) написал:
Всё в порядке, мне важнее углеводов быстрых не переесть.

не сходите по ним с ума, не делайте пугало из быстрых углеводов. Конечно, не надо потреблять изюм или леденцы горстями, но просто ложка сахара в кашу, как показывают эксперименты, ни на что серьезно не влияет.