Energy

02.12.2012 19:54

Рецепт Фарш для пельменей

Калорийность - 82 кКал; белки - 9 г; жиры - 3 г; углеводы - 4 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, спинная часть (толстый край)	1800 г
Лук репчатый	1500 г
Капуста белокочанная	1100 г
Укроп	100 г
Петрушка	100 г
Базилик, свежий	100 г
Соль поваренная пищевая	40 г
Перец черный молотый	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82 кКал	4.87%
	Белки	9 г	11.84%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	4 г	1.83%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	80 г	3.52%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.7%

b-car

5.7%

В1

3.2%

5.4%

Холин

5.9%

5.6%

11%

3.2%

B12

32.8%

21.4%

2.7%

2.9%

вит.К

51%

17.4%

Калий

11.2%

4.2%

5.4%

27.4%

12.9%

23.5%

9.1%

2.9%

50.5%

9.7%

13.2%

10.9%

0.2%

0.9%

9.8%

13.8%

Energy 03.12.2012 10:51

Не вижу смысла отказываться от теста и капусты, хотя фрикадельки из остатков тоже делаю конечно С улыбкой

а процессом приготовления фарша - особенностей там каких-то нет, разве что зелень порубить отдельно, а не перекручивать

Ирина Ухань 03.12.2012 12:01

Наверное за счет капусты фарш становится более сочным

Лана 03.12.2012 12:28

хорошая идея! надо попробовать С улыбкой

Energy 03.12.2012 13:02

Точно!

Lynx Pardinus 03.12.2012 15:58

А мои товарисчи как раз пельменей просят - нужно будет на выходных забацать, а то жаль смотреть, как любимый магазинные трескает

Energy 03.12.2012 22:01

а я тесто в хлебопечке месила - ваще. И у нас уже тот счастливый момент, когда дите тоже лепит С улыбкой

)) А раньше мы ей кусок теста выдавали, сажали за стол и она там всяких чебурашек лепила, пока мы быстро-быстро делали.... манты, чтобы быстрее С улыбкой

))

Energy 04.12.2012 00:25

мож лучше уж сразу - привезу? (вместе с семейством, которое лепило Подмигиваю