рецепты

добрый вечер!
созрел вопрос: при приготовлении макарон, вы каждый раз создаете новый рецепт или редактируете старый?
раньше, на каждое приготовление создавала новый рецепт и в скобках писала дату, но позже стала редактировать существующие рецепты. но неудобство в следующем - на примере макарон - макароны варю на раз поесть. вот сегодня они были с калорийностью 120 (циФРА с потолка), а на завтра я отварила макароны с калорийностью 150, те же самые макаронные изделия, просто получилось больше воды. но рецепт я отредактировала, и получилось, что в сегодняшнем дне норма кбжу нарушена. хотя все было выстроено по зелени.
оставить так как есть - редактировать существующий рецепт, чтобы не засорять базу или создавать новый для видения чистоты пути?
всем добра и здоровья!

Дарья Кондратьева 01.03.2016 23:57

А как может порция, приготовленная из одинакового кол-ва сухих макарон одинакового вида быть другой по калорийности, сколько воды в нее не впихни? Может поменяться калорийность на вес, но не на порцию. Более того, чем больше воды в макаронах, тем меньше в них калорий на сто грамм.

Елена Ахапкина 01.03.2016 23:58

Я всегда редактирую. Супы, десерты, салаты и т.д. То что часто готовлю, но бывают изменения по ингредиентам. При планировании рациона добавляю из своих рецептов, а по факту исправляю. Главное выбрать "изменить рецепт в дневнике", а не изменить сам рецепт.

DobrayZena 02.03.2016 00:08

Дарья Кондратьева, у вас всегда макароны с одной калорийностью получаются?

DobrayZena 02.03.2016 00:09

Елена Ахапкина, а если новый суп приготовлен на два дня?

Ollllchik 02.03.2016 00:22

Я постоянно редактирую

Дарья Кондратьева 02.03.2016 00:28

Zinaida, я уже объяснила

Дарья Кондратьева 02.03.2016 00:37

Zinaida, 100г макарон допустим калорийностью 330 ккал и останутся всегда с такой калорийностью, сколько бы воды Вы в них не впитали, если Вы их съели ВСЕ. А если не все, тогда при увеличении воды калорийность будет меняться в МЕНЬШУЮ сторону, а не в большую на сто грамм блюда. Потому что:
1(100г)*330 + 100*0=330ккал на вес 200 г с водой, т.е. на сто грамм 165 ккал
1(100г)*330 + 200*0=330ккал на вес 300 г с водой, т.е. на сто грамм 110 ккал
так понятно, что я имела в виду?

Мария Беспалова 02.03.2016 00:37

если отслеживаете рацион за неделю, то новый рецепт стоит создавать только для тех блюд какие на неделе повторяются, а созданные ранее редактировать. По этой же аналогии редактировать за месяц.

Дарья Кондратьева 02.03.2016 00:43

Zinaida, в одинаковых супах, как правило, разница не больше 5-10 ккал на 100 г. Проверено временем. Через пол года я перестала переписывать, создавать однотипные и редактировать - просто оставила самый калорийный вариант. Погрешность малюсенькая.

DobrayZena 02.03.2016 00:51

Дарья Кондратьева, Дарья Кондратьева, я это понимаю) варю я условно 100 гр, но на всю семью, поэтому считаю не сухие, а уже готовые. Спасибо! я вас поняла!!

Елена Ахапкина 02.03.2016 15:36

Zinaida, Вчера например наварила огромную кастрюлю щей. Рецепт уже создан давно. Вчера планировала рацион на сегодня, внесла в рацион из рецептов, скорректировала его в сегодняшнем дневнике. Знаю что завтра опять его буду есть в обед. По этому на завтра просто копирую обед из сегодняшнего дневника и т.д. при необходимости. Но соглашусь с Дарья Кондратьева, с супами такая заморочка и не обязательна, там погрешность и разница маленькая выходит, но иногда меняю, когда на другом мясе варю, или сильно в весе ингредиенты отличаются.