турецкие сухофрукты

Я у Саида покупаю уже несколько лет  - вида в них никакого и вреда тоже судя по инфе из сети " Сухофрукты, которые высушены естественным образом должны обязательно сереть и темнеть!", но очень сладкие.

можно дома посушить. у меня банка ч. смородины стоит. Порезать и сушилку. тогда точно качество будет известное.
Фрукты бывают  сушеные ( с основном прохимиченые) и вяленые (сначала их с сахарном сиропе отваривают, потом сушат - таких большинство)

Ольга Бостан,  благодарствую за ссылку)))пошла читать

Ola la,  да я вот тоже вымачиваю, надеюсь, поможет

у меня тоже Суховей. Есть еще один тип сушилки (забыла название) - там можно сушить как пастилу. Посмотрите в интернете - народу очень нравится. Я тоже считаю это достойная замена сладостям.
Можно и самим вялить, легче контролировать количество сахара в сиропе. И домашних радовать живыми конфетами (тем более что в  магазина стоят такие сладости очень дорого

Ольга Бостан,  а где этот Саид продает их?

Обожаю финики,курагу,груши, НО очень все калорийное, так что ем по счету, не более 10 штук одного вида. Все таки сухофрукты полезные микроэлементами и особенно калием.

Вова Пупкин написал: В сухофруктах ужасно много калорий.
Вова Пупкин,  натуральное коварство

Елена Берёзкина,  согласна. была у меня полная морозильная камера ягод. муж подвел, он отчего-то считает, что дверца морозилки на доводчике работает. захлопывает кое-как. так 2 раза на ночь оставалась морозилка с открытой дверью. и все, каюк моим ягодам. попыталась хоть компот из вишни сварить, так такой запах специфический, что и пить никто не стал. пришлось все выкинуть, очень жалко, особенно чернику. сушеные почти доели все фрукты. теперь думаю, как выкручиваться

Екатерина Базина,  прочитала рецепт - очень классно. буду печь.

Эвелина Пиджонская,  о боже мой. изучила персики и груши - блестят. посоветуете, что более или менее безопасно покупать? или вообще лучше воздержаться?

Зинаида Швырёва,  на Центральном рынке, если со стороны Плехановской войти, то слева сухофрукты, спросить Саида У него практически всегда народ толчется

Зинаида Швырёва,  и если берете килограмма три - торгуйтесь, он уступает

Ольга Бостан,  спасибо! буду иметь в виду!

Поделюсь рецептом своих "сухофруктов", которые делаю сейчас:
Морковные цукаты, морковь очистить, порезать кусочками 2х2 или 1,5х1,5 см. Бросить в кипящую воду на 2 мин. Воду слить. Оставить немного для сиропа. У меня было где-то 2 кг моркови. Засыпала 500 г сахара в морковь и немного воды, в которой варила морковь. Довела до кипения, выключила. Когда остынет, повторить и так раз 5. Можно попробовать на вкус, чтобы было уже сладко. Хорошенько дать стечь воде через дуршлаг или сито. Разложить в открытой духовке. Я сушила на элетросушке 2 часа при 65град.
При варке добавила несколько долек лимона, чтобы был приятный аромат, а не вареная морковь. Можно ароматизировать ванилином и т.д.
Калорийность посчитать не могу, т.к. сироп еще остался и буду использовать еще. Но приблизительно как в цукатах в МЗР. Зато полезно, экологично и натурально. Летом делала из арбузных корок. буду еще пробовать тыкву.

Елена Берёзкина, 

Елена Берёзкина написал:
И да простите мужа и доходчиво объясните, чтобы больше так не делал))

простила и повесила на холодильник огромный лист "закрывай дверцу!!!". а то погубит мне еще и мясо-рыбу в следующий раз. одно разоренье

Остапенко Лилия,  прелесть какая. по ходу придется и себе покупать суховей. у моей мамы их 2. она дыньку еще летом сушила, так это такая вкуснотища!!! деликатес, лучше всяких покупных. и сиропа даже не надо, потому как она свой сок дала. ну, понятно дело, ее и съели за 2 дня(((

Дина ***,  блестящие фрукты - это вяленые

посмотрите  про сушилку Изидри. Она дорогая, но у нее ест интересные преимущества. посмотрите на ютьбе http://www.youtube.com/watch?v=3L-9Lv6kuCI

Маринушка Nadinca,  ок, спасибо за ссылку

Эвелина Пиджонская,  ок, спасибо. вообще да. чем страшнее, тем натуральнее получается)

Дина *** написал:

чем страшнее, тем натуральнее

вы о сухофруктах или еще о чем?

Ольга Бостан, ахаха, пусть будет о сухофруктах. а вы о чем подумали?)))