Нежное яблочное суфле

Девочки, хочу предложить рецептик нежнейшего суфле. Пальчики оближите.                                            Предварительно замочить 10 г. желатина в 120 гр. молока минут на 40. 4-5 яблок, очистить от кожуры и нарезать крупно и поставить в микроволновку на 4 мин., добавить 1 ст.ложку меда и ванили по вкусу и взбить блендером до состояния пюре.. Взбить белок двух яиц в крепкую пену. Молоко с желатином хорошенько прогреть (не кипятить) и продолжая взбивать белки, влить молоко с желатином,  взбивать еще минуты две. Яблочное пюре соединить с белками и разложить по креманкам. Вкуснятинааааа!