Подскажите пожалуйста

при готовке - нет, при употреблении - да.

то есть, если я готовлю, к примеру, что-то из курицы, то при составлении рецепта вношу вес курицы потрошенной, чищенной, но с костями (как и намереваюсь готовить). 
а когда дело доходит до еды, кладу на тарелку порцию той курицы, взвешиваю, и после еды взвешиваю ту же самую тарелку с оставшимися костями. Разницу вычитаю, получаю чистый вес съеденного.

понятно, а я сначала не отнимала, потом подумала, наверное надо отнимать

У меня такой вопрос был  с черешней, меня почему-то зачмырили))))) Я для себя решила, что надо отнимать! Теперь вношу чистый вес без костей и косточек))))