Рецепт печень куриная

Калорийность - 178.2 кКал; белки - 14.6 г; жиры - 12.5 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная	178 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	19 г
Лук порей	20 г
Сметана 20,0% жирности	40 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Чеснок луковица	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

в рецепте много сметаны, но иначе печенку я просто не переношу, а в рацион ее запихнуть надо.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178.2 кКал	10.58%
	Белки	14.6 г	19.21%
	Жиры	12.5 г	22.32%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	69 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

926%

b-car

5.5%

В1

23.8%

81.8%

Холин

30.6%

1.2%

32.8%

42.2%

B12

382%

22.2%

1.1%

1.3%

вит.К

46.9%

Калий

9.4%

3.4%

4.7%

17.1%

25.1%

10%

67.6%

104%

11.1%

26.8%

57.6%

68.3%

12.4%

37.9%

Юлия 24.07.2014 19:35

Не люблю куриную печень. По мне она слишком сухая и горчит. А как готовите? рецептик напишите

Настенька 24.07.2014 20:11

радует то что ее очень мало надо, так сказать концентрированный продукт (всего 10гр дают 105% витамина А и 43% В12).

я растопила сливочное масло и чуть обжарила лук и печень, совсем не долго, как только свернулись белки (стала не красной, а розовой) добавляю сметану с солью и тушу уже до готовности (надо часто помешивать, т.к. вода почти не выделяется и соус очень густой, но всю горечь он убирает (можно было предварительно вымочить в молоке (часа 2-3), тогда можно не использовать сметану). После выключения плиты добавляю 1 зубчик чеснока.