Сегодня подсмотрела рецепт приверженцев диеты Дюкана. Изначально не могла понять в чем преимущество крахмала и сухого молока.  Поэтому прикинула по калориям, если делать с мукой запеканку, то углеводов в ней больше. А если крахмал и сухое молоко, то меньше . 

Собственно сам рецепт.
Взбить яйца, добавить творог и продолжить взбивать. Добавить в эту смесь сыпучие ингредиенты (кукурузный крахмал и сухое молоко) - взбить, добавить изюм и перемешать. ( можно добавить ванилин и/или корицу) вылить в форму для запекания. Я выпекала в мультиварке до готовности. В духовке думаю градусов 180 надо для нее.
Время приготовления зависит от размера вашей формы.

Девочки, приверженцы диеты Дюкана не добавляют изюм, а использут сахарозаменитель.
Я противник искусственныз сах.замов, (а стевию еще не купила поэтому для сладости добавила немного изюма. Она конечно практически не сладкая вышла. Но ее можно с медом ( если входит в дневную норму КБЖУ). 
Мне такой вариант запеканки понравился. Надеюсь и вам придется по душе !

Сегодня приготовила полезные сладости )) 

Измельчить в блендере овсяные хлопья.
Залить их кефиром и дать немного постоять ( минут 20-30). 
Добавить изюм, измельчить в блендере банан и добавить к массе. Добавить яйцо, корицу и все перемешать.

Выложить в  силиконовые формочки и поставить в духовку.
Выпекать при температуре 180 - 200 градусов о готовности (ориентировочно 20-30 минут).

Предполагаю, что если добавить меньше кефира или болльше овсянки, то  это получиться печенье  - оно будет более сухим чем вот такие вот кексики.

При желании можно добавить сахар, другие любимые специи и сухофрукты. Вместо банана можно добавить яблоко или еще чего-нибудь ))

Почему силиконовая форма? Потому что из нее легко вынимать выпечку, ведь маслом формочку мы не смазываем и в самом рецепте отсутствует масло.