Ольга С*****

10.08.2014 16:19

Салат с печенью

Калорийность - 122.1 кКал; белки - 8 г; жиры - 8.2 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка омлет)	94 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Йогурт 3,2% жирности	100 г
Морковь, красная	100 г
Печень говяжья (Варка без слива)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Масло подсолнечное	20 г
Петрушка	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Печень сварить. Лук тонко нашинковать и обжарить в масле. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекло масло. Яйца с молоком взбить венчиком, разделить на 2 части и запечь омлет в микроволновке. Получится 2 "блинчика". Морковь тонко нашинковать. Остывшую печень и омлет нарезать соломкой отдельно. Уложить салат слоями, в следующей последовательности: печень, омлет, лук, морковь, омлет, печень. Каждый слой смазывать йогуртом и присыпать петрушкой. Йогурт использую "Активиа" классический без добавок. Он нейтральный по вкусу. Уже года три, как вместо майонеза его использую. Надеюсь кому-то понравится Смущаюсь

.Кол-во ингредиентов можно менять по желанию, контролируя состав нутриентов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.1 кКал	7.25%
	Белки	8 г	10.53%
	Жиры	8.2 г	14.64%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	78 г	3.43%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

157%

b-car

55.3%

В1

5.3%

25.4%

Холин

40.4%

38.7%

12.2%

15%

B12

446%

8.2%

7.2%

16%

52.4%

вит.К

32.9%

21.5%

Калий

7.5%

6.8%

5.4%

17.9%

17.3%

15.3%

11.3%

5.8%

73.3%

5.4%

86.6%

39.2%

28.9%

1.8%

17.4%

13.1%

Ольга С***** 10.08.2014 16:27

Svetlana, раньше я и морковь обжаривала, но сейчас добавляю свежую. Выкладываю горкой. Получается красиво.

Ольга С***** 10.08.2014 16:34

Svetlana написал:
чуток прессирую на масле и добавляю чуточку воды

А я думала я одна такая хитрюга. С улыбкой

Joy Toy 10.08.2014 17:11

После фразы - лук обжарить в масле, стало тоскливо. Есть нечто более лёгенькое?

Ольга С***** 10.08.2014 17:15

Joy Toy, Добавите сырой, дело вкуса С улыбкой

Joy Toy 10.08.2014 17:27

Ольга С*****, Каким место тут дело вкуса. Открываем таблицу полезных продуктов. Печень - кладовая всяких "ништяков". И своих жиров - достаточно. Зачем этот уникальный продукт так решительно портить? Просто если говорить о здоровом рационе всю еду условно можно разделить на две группы:
а) ЕДА. Это когда и вкусно (удовольствие) и полезно (здоровье)
б) КОРМ. Это когда сытно (жор) и сердито (майонез, пожарить в масле)
А печень она как лекарство, в хорошем смысле. Скушал и получил "три зеленых полоски".

С уважением, майор Рацион!

Ольга С***** 10.08.2014 17:50

Joy Toy, В подсолнечном масле содержится достаточное кол-во витамина Е, для меня это важно. Но если, для Вас это вопрос принципиальный, то добавите сырой лук. С улыбкой

Рецепт - это не руководство к немедленному приготовлению. Не думала, что 20 гр. подсолнечного масла способны превратить салат из ЕДЫ в КОРМ.:o

Joy Toy 10.08.2014 18:22

Ольга С*****, Я отлично информирован о пользе растительного масла. Но ваш рецепт это "масло-масленное". Где логика, в свете МЗР? Тем более "поджарочка" убивает всю пользу.
Если говорить о масле в виде заправки - это гуд! Это и вкус и польза. Если говорить о масле как о "смазке" дабы пожарить лук - это набор лишних калорий. Вот о чем я пытаюсь вам сказать. А как мы уже знаем (см. выше) печень сама по себе шикарный набор жиров и полезностей. И ваше масло "пятое колесо", т.е. просто оно здесь лишний пункт.

Joy Toy 10.08.2014 18:41

Alexandra Akkulak, но ток без моркови и лук маринуем перед этим

А что это вы маринуете. Надо 20 гр масла - 197 кКал плюсиком. Отличный же рецептик говорите. Лопну от смеха!

Ольга С***** 10.08.2014 18:49

Ольга С***** написал:
Joy Toy, Добавите сырой, дело вкуса

Ольга С***** написал:
Лук тонко нашинковать и обжарить в масле. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекло масло

Даже не знаю, что еще написать, чтобы Вы успокоились.... С улыбкой

Joy Toy 10.08.2014 19:01

Про грибы опять мимо. Люди да что с вами. Посмотрите мои рационы. Пять дней в неделю кушаю жаренные грибы. Готовлю в духовке: быстро и полезно, без масла. А масло, конечно использую в салатик. Куда без него? Но в печень это перебор, чессс слово!

Ольга С***** 10.08.2014 19:03

Alexandra Akkulak,
На 100 гр салата: калорийность 122,1;Белки 8,0… жиры 8,2…углеводы…3,7 ….масса готового блюда (из представленного кол-ва продуктов) 457 гр., в том числе 20 гр. злосчастного подсолнечного масла Извини!

Остапенко Лилия 10.08.2014 20:16

Мы белые и пушистые 10.08.2014 20:59

мне сложно представить мягкую печень, нежный омлет и к ним грубую морковь, попробую завтра сделать, но морковь или отварю или запассерую, все остальное должно быть вкусно

Виктори Я 10.08.2014 23:04

А я делала такой,только лук и морковь пассировала и зелень добавляла,получилось ооочень вкусненько!

Любовь 11.08.2014 00:07

А еще вкуснее этот салат из печени и калорий меньше, если лук не жарить, а замариновать в уксусе, а морковь -отварить. Пальчики оближешь. А майонез можно , тот у которого всего 219 калорий на 100 грамм "Кальве" легкий..

Любовь 11.08.2014 00:08

Шурочка Водянова, Да, зелень и я обязательно кладу - укроп и петрушку..

Ольга С***** 11.08.2014 08:35

Остапенко Лилия, Мой тоже не воспринимает. Душой хочу, а организм - нет С улыбкой

Мы белые и пушистые 11.08.2014 09:06

Joy Toy написал:
Зачем этот уникальный продукт так решительно портить?

критикуете - предлагайте С улыбкой

Ваш рецепт приготовления печени? Я ее и так готовлю и так, и эдак, вкусно получается(мягко сочно),мы с дочерью за обе щек уплетаем а мужчины мои (зять и внук) не едят и все.

Мы белые и пушистые 11.08.2014 09:14

Любовь Щур написал:
219 калорий на 100 грамм "Кальве" легкий..

если почитать состав Кальве (пусть и легкого) и состав Слободы (например), я за "тяжелую" Слободу

Сергей (a.k.a. Сергей) 11.08.2014 09:17

Мы белые и пушистые, а есть разница между -Майонезом и Соусом? ) Может отличия в ТУ? Или наши на краске съеэкономили?))

Мы белые и пушистые 11.08.2014 09:21

Сергей (a.k.a. Сергей), мне кажется разница как между молоком и молочным напитком, творогом и творожным продуктов. Это все не настоящее, подделка, эрзац.

Мы белые и пушистые 11.08.2014 09:22

Сергей (a.k.a. Сергей),

Мы белые и пушистые написал:
продуктов

продуктом*

Мы белые и пушистые 11.08.2014 09:25

Сергей (a.k.a. Сергей) написал:
-Майонезом и Соусом?

я параллельно работаю и не вникала, извините Сергей С улыбкой

нет, майонез это - соус, Вы об этом? У меня когда мыслЯ по работе идет и приходит сообщение, я не могу сразу переключиться С улыбкой

)

Любовь 11.08.2014 13:13

Мы белые и пушистые, я вообще то не критикую, а высказала своё мнение. А когда мне очень хочется майонеза, (я его люблю и ничего с этим поделать не могу.), то делаю майонез сама.. Хорошо

Любовь 11.08.2014 13:22

Мы белые и пушистые, Кстати, хочу спросить: - Вы до сих пор верите всему, что написано на этикетках? Верить этому, - все равно, что верить всему, что написано на заборе.. Широкая улыбка

Я все проверяю на себе. С 24 мая я сбросила почти 14 кг, не отказываясь от майонеза, и именно кальве мне в этом помог, т.к. домашний из-за масла такой же калорийный, как и зоваодские - около 670 калорий в ста граммах. Я думаю, что каждый в праве сам выбирать, что ему больше нравиться и что для него полезнее.. Заскучала

Мы белые и пушистые 11.08.2014 13:45

Любовь Щур, согласна с Вами полностью - каждый сам выбирает верить или нет, худеть на Кальве или на Слободе. Делать домашний майонез из сырых яиц с риском подхватить сальмонеллез. А так же каждый вправе высказывает свое мнение в комментариях С улыбкой

Мы белые и пушистые 11.08.2014 13:49

Любовь Щур написал:
каждый в праве

как говаривала моя младшая дочь в пубертатном возрасте - я свободный человек, в свободной стране С улыбкой

Мы белые и пушистые 11.08.2014 14:40

прочитала про салатик, метнулась на рынок, стала делать. Зачистила от пленок и протоков, задумалась "о своем, о девичьем" и случайно порезала вот так. Пришлось делать печень по-строгановски, которую мои мальчики вообще даже на дух не переносят, а для них купаты:

Виктори Я 11.08.2014 15:55

Мы белые и пушистые, я тоже больше к "Слабоде" склоняюсь)))

Любовь 11.08.2014 16:22

Мы белые и пушистые, Я не худею на майонезе, я сказала, что не отказывалась от этого продукта, как и от многих других продуктов, от которых советуют отказаться. Просто стала "больше двигаться и меньше жрать", как советовала несравненная Людмила Гурченко Широкая улыбка

Мы белые и пушистые 11.08.2014 17:00

Любовь 11.08.2014 17:43

Мы белые и пушистые, "В древности люди учились для того, чтобы совершенствовать себя. Ныне учатся для того, чтобы удивить других." Конфуций. Хихикаю