Печень сварить. Лук тонко нашинковать и обжарить в масле. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекло масло. Яйца с молоком взбить венчиком, разделить на 2 части и запечь омлет в микроволновке. Получится 2 "блинчика". Морковь тонко нашинковать. Остывшую печень и омлет нарезать соломкой отдельно. Уложить салат слоями, в следующей последовательности: печень, омлет, лук, морковь, омлет, печень. Каждый слой смазывать йогуртом и присыпать петрушкой. Йогурт использую "Активиа" классический без добавок. Он нейтральный по вкусу. Уже года три, как вместо майонеза его использую. Надеюсь кому-то понравится.Кол-во ингредиентов можно менять по желанию, контролируя состав нутриентов.